email

การตรึงชาผู่เอ๋อร์

Home > ข่าว > ข่าวอุตสาหกรรมชาการตรึงชาผู่เอ๋อร์

ผลิตภัณฑ์ร้อน

ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับชาดำประเภทต่างๆ

ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับชาดำประเภทต่างๆ

2023-11-29 09:00:13

ชาดำหรือที่รู้จักกันในชื่อชาแดงในประเทศจีนเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ผู้คนทั่วโลกชื่นชอบ บทความนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ภาพรวมโดยย่อเกี่ยวกับชาดำประเภทต่างๆ และลักษณะของชาดำ

ซีรีส์เครื่องบรรจุและปิดผนึกอัตโนมัติขนาดเล็ก - โซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพและอเนกประสงค์

ซีรีส์เครื่องบรรจุและปิดผนึกอัตโนมัติขนาดเล็ก - โซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพและอเนกประสงค์

2023-11-28 15:44:05

ค้นพบซีรีส์เครื่องบรรจุและปิดผนึกอัตโนมัติขนาดเล็ก กลุ่มผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ล้ำสมัยที่ออกแบบมาเพื่อปรับปรุงกระบวนการผลิตของคุณ เครื่องจักรเหล่านี้มีประสิทธิภาพ ความคล่องตัว และความน่าเชื่อถือที่เหนือชั้น ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับธุรกิจในอุตสาหกรรมต่างๆ ด้วยคุณสมบัติขั้นสูงและอินเทอร์เฟซที่ใช้งานง่าย ช่วยให้มั่นใจได้ว่าบรรจุภัณฑ์มีความแม่นยำและสม่ำเสมอ ช่วยให้คุณประหยัดเวลาและทรัพยากร อ่านต่อเพื่อสำรวจคุณสมบัติหลักและคุณประโยชน์ของซีรีส์เครื่องบรรจุและปิดผนึกอัตโนมัติขนาดเล็ก

เครื่องรีดชา: ปฏิวัติการผลิตชา

เครื่องรีดชา: ปฏิวัติการผลิตชา

2023-11-25 10:12:11

ชาเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เนื่องจากมีรสชาติที่สดชื่นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เบื้องหลังชาทุกถ้วยมีกระบวนการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว และการแปรรูปที่ซับซ้อน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมชาได้เห็นความก้าวหน้าครั้งสำคัญด้วยการเปิดตัวเครื่องรีดชา บทความนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ภาพรวมที่ครอบคลุมของเครื่องรีดชา ประโยชน์ และผลกระทบต่อกระบวนการผลิตชา

2023-11-25 09:43:38

ติดต่อเรา

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co. , Ltd.
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเรา โปรดส่งอีเมลมาที่: info@delijx.com คุณยังสามารถส่งข้อความไปที่ WeChat หรือ WhatsApp ของเรา: 0086-18120033767

การตรึงชาผู่เอ๋อร์

2022-01-11 15:17:23

(1) การตรึงชา เป็นส่วนใหญ่เพื่อทำลายและ passivate กิจกรรมออกซิเดสในใบสดผ่านอุณหภูมิสูง, ยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของเอนไซม์ของโพลีฟีนอลชาในใบสด, ระเหยส่วนหนึ่งของความชื้นของใบสด, ทำให้ชานุ่ม, ง่ายต่อการม้วนและรูปร่าง, และเปล่งแสงออกมาพร้อมกัน กลิ่นสีเขียว ส่งเสริมการก่อตัวของกลิ่นหอมดี.

(2) อุณหภูมิของการใช้ ชา fixaถึงn หม้อ คือ 220-240 องศาเซลเซียส เมื่อทอดให้ใช้หม้อ 5-8 กก. แล้วทอดประมาณ 50-60 นาที

(3) วัตถุประสงค์ในการสมัคร หม้อตรึงชา to การตรึง ส่วนใหญ่มี 4 ด้านดังต่อไปนี้:

ก. ใช้อุณหภูมิสูงเพื่อทำให้เสียสภาพอย่างรวดเร็วและยับยั้งการทำงานของเอ็นไซม์ในใบสด (ส่วนใหญ่เป็นโพลีฟีนอลออกซิเดส PPO และเปอร์ออกซิเดส POD) ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของโพลีฟีนอลและป้องกันไม่ให้ใบเปลี่ยนเป็นสีแดง

ข. ระเหยความชื้นของใบเพื่อทำให้ใบอ่อนนุ่มและสร้างสภาวะในการม้วน

ค. ผ่านอุณหภูมิสูง กลิ่นและกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่มีจุดเดือดต่ำจะระเหยกลายเป็นไอ และกลิ่นพิเศษบางประเภทจะก่อตัวขึ้นเพื่อปรับปรุงกลิ่นหอมของใบชา

ง. เปลี่ยนคุณสมบัติของส่วนผสมและส่งเสริมการสร้างคุณภาพของชาเขียวตากแดด

ทำไมชาต้นไม้โบราณและชาผู่เอ๋อร์ ต้องการการตรึงชาเป็นเวลานาน?

ถ้า ชา fixaton เบาเกินไปนั่นคือในช่วง การตรึง กระบวนการ การตรึง เวลาสั้นเกินไปและอุณหภูมิต่ำเกินไปซึ่งไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของการทำให้เอนไซม์ออกฤทธิ์และการปล่อยสารอะโรมาในใบชาที่ดี

หากควบคุมอุณหภูมิได้ไม่ดีในระหว่าง หม้อตรึงชาทำงาน , อุณหภูมิต่ำเกินไปที่จะตอบสนองความต้องการของชา การตรึง , และ การตรึง เวลาสั้นเกินไปซึ่งจะทำให้เอ็นไซม์ออกฤทธิ์ในใบสดไม่ถูกยับยั้ง รสสีเขียวจะไม่ถูกขจัดออกอย่างหมดจด และกลิ่นชาจะไม่ล้น ไม่เอื้อต่อการแปลงในภายหลัง

คุณได้กลิ่นแบบไหนตอนทำงานกับมัน?

ในช่วง การตรึง กระบวนการของใบชา สารเดือดต่ำจำนวนมาก (ส่วนใหญ่เป็นแอลกอฮอล์ใบเขียวและอัลดีไฮด์ใบเขียว) ถูกนำออกไปด้วยการระเหยของไอน้ำจำนวนมาก เมื่อความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ใบเขียวสูงจะมีกลิ่นหญ้าแรง

หลังจากเสร็จสิ้น การตรึง ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ใบเขียวลดลงและส่วนหนึ่งก่อตัวเป็นแอลกอฮอล์ใบเขียวทรานส์และแอลกอฮอล์ใบเขียวทรานส์มีกลิ่นหอมชัดเจน

สารอะโรมาติกที่เดือดจัดอื่นๆ ก็เริ่มเผยออกมาเช่นกัน ส่งผลให้เกิดกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เช่น ดอกไม้และน้ำผึ้ง

บริษัทของเราทำการวิจัยเกี่ยวกับลักษณะของชาของชาต้นไม้โบราณและชาผู่เอ๋อ และพัฒนา a ชาตรึง po t และ การตรึงชา เครื่องสำหรับการแปรรูปชา ในการใช้เครื่อง ให้ควบคุมเวลาและอุณหภูมิที่เหมาะสม สังเกตสถานะการประมวลผลของใบชา จากนั้นประมวลผลเครื่องด้วยคุณภาพที่ดี