เครื่องวิเคราะห์ความชื้นอย่างรวดเร็วด้วยฮาโลเจนใช้เป็นหลักในการวัดปริมาณน้ำชาและอาหารอื่นๆ ด้วยความแม่นยำ 0.01% เครื่องวัดความชื้นมีขนาดเล็กและวัดได้รวดเร็ว ซึ่งเหมาะสำหรับพืชชาชนิดต่างๆ
เครื่องกดชาแบบแบนส่วนใหญ่สำหรับชาหลงจิ่ง โดยผ่านโปรแกรมควบคุมคอมพิวเตอร์ กระบวนการดำเนินการด้วยตนเอง เช่น การป้อนชา การตรึง การขึ้นรูปแบน การขัด จะถูกเปลี่ยนเป็นการควบคุมด้วยคอมพิวเตอร์ เพื่อให้สามารถปรับความสม่ำเสมอของชาแต่ละชุดได้ และควบคุม
เครื่องรีดชา DL-6CRT-75 มีการดำเนินการสองครั้ง ส่วนใหญ่สำหรับการบิดชา กลองขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 75 ซม. ความจุประมาณ 120 กก.ต่อชุด
DL-6CQFJ-70 ใช้สำหรับคัดแยกใบสดที่เก็บเกี่ยวโดยเครื่องเก็บเกี่ยวชา สามารถแยกใบชาขนาดต่างๆ เพื่อผลิตชาสำเร็จรูปได้หลายเกรด
DL-CRQ-20Z CTC ชาดำ HRS Gyrovane rotorvane machine ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการแปรรูปชาดำ CTC
DL-6CYQT-90250 ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการประมวลผลชาอูหลง กลองทำจากไม้ไผ่ กิจกรรมของชาเหี่ยวเพิ่มขึ้นโดยการเขย่า มันสามารถทำให้รสชาติชามีกลิ่นหอมมากขึ้น ความจุประมาณ 120 กิโลกรัมต่อชุด
DL-6CHL-RQ10 เป็นเครื่องอบแห้งชาขนาดเล็ก สามารถอบแห้งสำหรับชาทุกชนิด ใช้ความร้อนด้วยแก๊ส ความจุตั้งแต่ 40 กก. ถึง 600 กก. ต่อชั่วโมง ปรับอุณหภูมิและความเร็วได้ ความปลอดภัย ประหยัดพลังงาน และรักษาสิ่งแวดล้อม
DL-6CHZ-9QB เป็นเครื่องขจัดน้ำออกจากชาแบบสเตนเลสสตีล เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า พื้นที่อบแห้งประมาณ 10 ตร.ม. ความจุ 27-45 กก. ต่อชุด
(1) การตรึงชา เป็นส่วนใหญ่เพื่อทำลายและ passivate กิจกรรมออกซิเดสในใบสดผ่านอุณหภูมิสูง, ยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของเอนไซม์ของโพลีฟีนอลชาในใบสด, ระเหยส่วนหนึ่งของความชื้นของใบสด, ทำให้ชานุ่ม, ง่ายต่อการม้วนและรูปร่าง, และเปล่งแสงออกมาพร้อมกัน กลิ่นสีเขียว ส่งเสริมการก่อตัวของกลิ่นหอมดี.
(2) อุณหภูมิของการใช้ ชา fixaถึงn หม้อ คือ 220-240 องศาเซลเซียส เมื่อทอดให้ใช้หม้อ 5-8 กก. แล้วทอดประมาณ 50-60 นาที
(3) วัตถุประสงค์ในการสมัคร หม้อตรึงชา to การตรึง ส่วนใหญ่มี 4 ด้านดังต่อไปนี้:
ก. ใช้อุณหภูมิสูงเพื่อทำให้เสียสภาพอย่างรวดเร็วและยับยั้งการทำงานของเอ็นไซม์ในใบสด (ส่วนใหญ่เป็นโพลีฟีนอลออกซิเดส PPO และเปอร์ออกซิเดส POD) ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของโพลีฟีนอลและป้องกันไม่ให้ใบเปลี่ยนเป็นสีแดง
ข. ระเหยความชื้นของใบเพื่อทำให้ใบอ่อนนุ่มและสร้างสภาวะในการม้วน
ค. ผ่านอุณหภูมิสูง กลิ่นและกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่มีจุดเดือดต่ำจะระเหยกลายเป็นไอ และกลิ่นพิเศษบางประเภทจะก่อตัวขึ้นเพื่อปรับปรุงกลิ่นหอมของใบชา
ง. เปลี่ยนคุณสมบัติของส่วนผสมและส่งเสริมการสร้างคุณภาพของชาเขียวตากแดด
ทำไมชาต้นไม้โบราณและชาผู่เอ๋อร์ ต้องการการตรึงชาเป็นเวลานาน?
ถ้า ชา fixaton เบาเกินไปนั่นคือในช่วง การตรึง กระบวนการ การตรึง เวลาสั้นเกินไปและอุณหภูมิต่ำเกินไปซึ่งไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของการทำให้เอนไซม์ออกฤทธิ์และการปล่อยสารอะโรมาในใบชาที่ดี
หากควบคุมอุณหภูมิได้ไม่ดีในระหว่าง หม้อตรึงชาทำงาน , อุณหภูมิต่ำเกินไปที่จะตอบสนองความต้องการของชา การตรึง , และ การตรึง เวลาสั้นเกินไปซึ่งจะทำให้เอ็นไซม์ออกฤทธิ์ในใบสดไม่ถูกยับยั้ง รสสีเขียวจะไม่ถูกขจัดออกอย่างหมดจด และกลิ่นชาจะไม่ล้น ไม่เอื้อต่อการแปลงในภายหลัง
คุณได้กลิ่นแบบไหนตอนทำงานกับมัน?
ในช่วง การตรึง กระบวนการของใบชา สารเดือดต่ำจำนวนมาก (ส่วนใหญ่เป็นแอลกอฮอล์ใบเขียวและอัลดีไฮด์ใบเขียว) ถูกนำออกไปด้วยการระเหยของไอน้ำจำนวนมาก เมื่อความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ใบเขียวสูงจะมีกลิ่นหญ้าแรง
หลังจากเสร็จสิ้น การตรึง ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ใบเขียวลดลงและส่วนหนึ่งก่อตัวเป็นแอลกอฮอล์ใบเขียวทรานส์และแอลกอฮอล์ใบเขียวทรานส์มีกลิ่นหอมชัดเจน
สารอะโรมาติกที่เดือดจัดอื่นๆ ก็เริ่มเผยออกมาเช่นกัน ส่งผลให้เกิดกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เช่น ดอกไม้และน้ำผึ้ง
บริษัทของเราทำการวิจัยเกี่ยวกับลักษณะของชาของชาต้นไม้โบราณและชาผู่เอ๋อ และพัฒนา a ชาตรึง po t และ การตรึงชา เครื่องสำหรับการแปรรูปชา ในการใช้เครื่อง ให้ควบคุมเวลาและอุณหภูมิที่เหมาะสม สังเกตสถานะการประมวลผลของใบชา จากนั้นประมวลผลเครื่องด้วยคุณภาพที่ดี