email

กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของชาดำที่ผลิตอย่างไร

ผลิตภัณฑ์ร้อน

ชาดำคืออะไร

ชาดำคืออะไร

2021-10-08 14:00:04

ชาดำเป็นหนึ่งในหกชาที่สำคัญในประเทศจีนมีประวัติยาวนานของการพัฒนา ในขณะเดียวกันการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยังพบว่าชาประเภทนี้อุดมไปด้วยองค์ประกอบต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งสามารถควบคุมความสมดุลภายในของร่างกาย

การประมวลผล 25 กก. ชาอูหลงเสร็จสิ้นโดยเครื่องจักร

การประมวลผล 25 กก. ชาอูหลงเสร็จสิ้นโดยเครื่องจักร

2021-09-28 14:47:40

วิธีการประมวลผลชาอูหลงโดยเครื่องจักร? ชาอูหลงเป็นชาชนิดหนึ่งที่มีขั้นตอนกระบวนการที่ซับซ้อน บริษัท ของเราตั้งอยู่ในบ้านเกิดชาอูหลงที่มีชื่อเสียงจัดหาเครื่องจากการอบแห้งเพื่อการอบแห้ง ยินดีต้อนรับการติดต่อของคุณ!

วิธีทำชาดำ 25 กก. โดยเครื่องจักร?

วิธีทำชาดำ 25 กก. โดยเครื่องจักร?

2021-09-07 14:51:40

วิธีการประมวลผลชาดำลาย 25 กิโลกรัมจากใบชาสด 100 กก.? ชาดำลายต้องใช้กระบวนการชาในกระบวนการกลิ้งการหมักชาและการอบแห้งที่นี่เป็นเครื่องจักรสำหรับการอ้างอิงและการตรวจสอบของคุณ

วิธีที่จะทำให้ชาเขียวสำเร็จรูป 25 กก. โดยเครื่อง?

วิธีที่จะทำให้ชาเขียวสำเร็จรูป 25 กก. โดยเครื่อง?

2021-09-01 16:14:22

เครื่องจักรในการทำชาเขียวต้องมีสี่ขั้นตอนการตีนิยมชาการตรึงชากลิ้งชาและการอบแห้งชา การควบคุมวิธีการประมวลผลที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณทำชาคุณภาพสูง

ติดต่อเรา

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co. , Ltd.
If you want know more about our products, please send email to us : info@delijx.com. You also can send message to our WeChat or WhatsApp : 0086-18120033767

กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของชาดำที่ผลิตอย่างไร

2021-07-29 15:52:16

สาระสำคัญของการหมักชาดำคือเนื้อเยื่อเซลล์ใบสดเสียหาย ที่จะแม่นยำเมมเบรน vacuole semiPermeable ได้รับความเสียหาย Polyphenols สามารถสัมผัสกับ Oxidases ภายนอกทำให้เกิดโพลีเมอร์ออกซิเดชั่นของเอนไซม์โพลีฟีนอล บทบาทของ TheAflavin, Thearubin และสารสีอื่น ๆ ในเวลาเดียวกันการมีเพศสัมพันธ์สร้างชุดของปฏิกิริยาเคมีของสารที่มีอยู่ซึ่งจะสร้างสารอโรมาที่เป็นเอกลักษณ์ของชาดำ การหมักชาดำ ไม่ใช่การหมักจุลินทรีย์หรือการเกิดออกซิเดชันสารเคมีอย่างง่าย แต่อาศัยการเกิดออกซิเดชันของเอนไซม์ของเอนไซม์ภายนอกในใบสด

การหมักเป็นกระบวนการสำคัญในการทำชาดำ ปราศจาก การหมักชาลักษณะคุณภาพของชาดำไม่สามารถเกิดขึ้นได้ หากการหมักผิดปกติคุณภาพของชาดำจะลดลง

ในระหว่างกระบวนการหมักส่วนประกอบภายในต่าง ๆ ได้รับการเปลี่ยนแปลงที่ลึกซึ้งเช่นการเกิดออกซิเดชันของโพลีฟีนอลการทำลายของคลอโรฟิลล์ไฮโดรไลซิสของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตและการเปลี่ยนแปลงของสารหอมซึ่งมีอิทธิพลต่อคุณภาพของสีดำมากที่สุด ชาคือการเกิดออกซิเดชันของโพลีฟีนอล

สารที่มีอยู่ในชาจะค่อยๆเปลี่ยนไปในระหว่างกระบวนการหมักทำให้เกิดกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของชาดำค่อยๆปรากฏในการผลิต