เครื่องวิเคราะห์ความชื้นอย่างรวดเร็วด้วยฮาโลเจนใช้เป็นหลักในการวัดปริมาณน้ำชาและอาหารอื่นๆ ด้วยความแม่นยำ 0.01% เครื่องวัดความชื้นมีขนาดเล็กและวัดได้รวดเร็ว ซึ่งเหมาะสำหรับพืชชาชนิดต่างๆ
เครื่องกดชาแบบแบนส่วนใหญ่สำหรับชาหลงจิ่ง โดยผ่านโปรแกรมควบคุมคอมพิวเตอร์ กระบวนการดำเนินการด้วยตนเอง เช่น การป้อนชา การตรึง การขึ้นรูปแบน การขัด จะถูกเปลี่ยนเป็นการควบคุมด้วยคอมพิวเตอร์ เพื่อให้สามารถปรับความสม่ำเสมอของชาแต่ละชุดได้ และควบคุม
เครื่องรีดชา DL-6CRT-75 มีการดำเนินการสองครั้ง ส่วนใหญ่สำหรับการบิดชา กลองขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 75 ซม. ความจุประมาณ 120 กก.ต่อชุด
DL-6CQFJ-70 ใช้สำหรับคัดแยกใบสดที่เก็บเกี่ยวโดยเครื่องเก็บเกี่ยวชา สามารถแยกใบชาขนาดต่างๆ เพื่อผลิตชาสำเร็จรูปได้หลายเกรด
DL-CRQ-20Z CTC ชาดำ HRS Gyrovane rotorvane machine ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการแปรรูปชาดำ CTC
DL-6CYQT-90250 ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการประมวลผลชาอูหลง กลองทำจากไม้ไผ่ กิจกรรมของชาเหี่ยวเพิ่มขึ้นโดยการเขย่า มันสามารถทำให้รสชาติชามีกลิ่นหอมมากขึ้น ความจุประมาณ 120 กิโลกรัมต่อชุด
DL-6CHL-RQ10 เป็นเครื่องอบแห้งชาขนาดเล็ก สามารถอบแห้งสำหรับชาทุกชนิด ใช้ความร้อนด้วยแก๊ส ความจุตั้งแต่ 40 กก. ถึง 600 กก. ต่อชั่วโมง ปรับอุณหภูมิและความเร็วได้ ความปลอดภัย ประหยัดพลังงาน และรักษาสิ่งแวดล้อม
DL-6CHZ-9QB เป็นเครื่องขจัดน้ำออกจากชาแบบสเตนเลสสตีล เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า พื้นที่อบแห้งประมาณ 10 ตร.ม. ความจุ 27-45 กก. ต่อชุด
การประมวลผลของชาเขียวสามารถแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน: การตรึงกลิ้งและอบแห้ง กุญแจสำคัญในกระบวนการแรกของการผลิตเริ่มต้นนั่นคือการตรึง ใบสดถูกปิดใช้งานและกิจกรรมของเอนไซม์ถูกปิดการใช้งาน ส่วนประกอบทางเคมีต่าง ๆ ที่มีอยู่ในนั้นมีการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีภายใต้สภาพที่ไม่มีอิทธิพลของเอนไซม์จากการกระทำของความร้อนจึงสร้างลักษณะที่มีคุณภาพของชาเขียว
1. การตรึง
คุณภาพของชาเขียวมีบทบาทชี้ขาด อุณหภูมิสูงทำลายคุณสมบัติของเอนไซม์ในใบสดและป้องกันการเกิดออกซิเดชันของโพลีฟีนเพื่อป้องกันไม่ให้ใบไม้แดง; ในเวลาเดียวกันส่วนหนึ่งของน้ำในใบระเหยเพื่อให้ใบนุ่มสร้างเงื่อนไขสำหรับการกลิ้งและการสร้าง ด้วยการระเหยของน้ำสารหอมต้มต่ำที่มีกลิ่นหญ้าในใบสดระเหยและหายไปเพื่อให้กลิ่นหอมของชาดีขึ้น ยกเว้นสำหรับชาพิเศษกระบวนการนี้จะดำเนินการใน เครื่องตรึง . ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพของการตรึง ได้แก่ อุณหภูมิตรึงปริมาณของใบชนิดของเครื่องตรึงเวลาและวิธีการตรึง พวกเขาทั้งหมดและมีความสัมพันธ์กันและ จำกัด ซึ่งกันและกัน
2. นวด (กลิ้ง)
การบิดเป็นกระบวนการสร้างรูปร่างของชาเขียว ผ่านการใช้แรงภายนอกใบชาบดและสว่างขึ้นรีดเป็นแถบปริมาณจะลดลงและการผลิตเบียร์นั้นสะดวก ในขณะเดียวกันส่วนหนึ่งของน้ำชาบีบและยึดติดกับพื้นผิวของใบไม้ซึ่งยังมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติชา กระบวนการนวดชาเขียวแบ่งออกเป็นรีดเย็นและการกลิ้งร้อน การนวดเย็นที่เรียกว่าหมายถึงการนวดใบสีเขียวหลังจากการแพร่กระจายและเท่ห์ การนวดร้อนหมายถึงการนวดของใบสีเขียวในขณะที่พวกเขาร้อนโดยไม่กระจายความเย็น ใบอ่อนควรเป็นหวัดเพื่อให้สีเหลืองสีเขียวสดใสของซุปที่ด้านล่างของใบสีเขียวที่อ่อนโยนและใบเก่าควรมีการนวดร้อนเพื่อความตึงเครียดของเชือกและลดเศษเล็กเศษน้อย ในปัจจุบันนอกเหนือจากการทำงานด้วยตนเองของชาที่มีชื่อเสียงการดำเนินการกลิ้งของชาเขียวจำนวนมากได้รับการใช้งานที่เรียกว่า เครื่องรีดชา.