DL-6CYMJ-32W เครื่องบดมัทฉะหินขาวไฟฟ้า: บดได้ถึง ≤15μm ความจุ ~50 กรัม/ชม. 0.55KW เหมาะสำหรับมัทฉะเกรดพรีเมียมชุดเล็ก
Matcha Ball Mill ได้รับการออกแบบมาสำหรับการบดหลังการอบแห้งของผลิตภัณฑ์การเกษตร (เช่นชาพื้นดินวัสดุยาจีน) ที่มีข้อดีของการบดอุณหภูมิต่ำ (5-15 ℃) เพื่อรักษาสีวัตถุดิบและกลิ่นหอมละเอียด (500-1,000 ตาข่าย)
Matcha Ball Mill ได้รับการออกแบบมาสำหรับการบดหลังการอบแห้งของผลิตภัณฑ์การเกษตร (เช่นชาพื้นดินวัสดุยาจีน) ที่มีข้อดีของการบดอุณหภูมิต่ำ (5-15 ℃) เพื่อรักษาสีวัตถุดิบและกลิ่นหอมละเอียด (500-1,000 ตาข่าย)
โรงโม่หินไฟฟ้าอัจฉริยะนี้ผสมผสานการบดด้วยอุณหภูมิต่ำแบบดั้งเดิมเข้ากับคุณสมบัติอัตโนมัติสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว เพื่อผลิตมัทฉะเชิงพาณิชย์ระดับพรีเมียมที่ละเอียดเป็นพิเศษได้อย่างง่ายดาย
DL-6CRT-40 สามารถแปรรูปชาได้เกือบทุกชนิด ส่วนที่สัมผัสกับชาทำจากสแตนเลส กลองขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 40 ซม. สูง 25 ซม. ความจุประมาณ 11 กก. ต่อชุด
เครื่องกดเค้กชาอัตโนมัติ DL-6CYL-800 ใช้สำหรับกดชาแบบลูกกลม เค้กชากลม และเค้กชาสี่เหลี่ยม กำลังการผลิต 800-1,000 ชิ้นต่อชั่วโมง ขนาดของเค้กชาที่เครื่องนี้สามารถผลิตได้มีดังนี้: เค้กชาสี่เหลี่ยม (25-40 มม.), เค้กชาทรงกลม (25-45 มม.) และชาแบบบอล (27-35 มม.)
เครื่องรีดชาอูหลงเชี่ยวชาญในการรีดและขึ้นรูปชา ด้วยการควบคุมแรงดันที่แม่นยำ เครื่องจะปล่อยน้ำชา เพิ่มความหอม รับประกันคุณภาพที่คงที่ และเหมาะกับชาเขียว ชาอูหลง ฯลฯ ซึ่งเป็นทางเลือกอันดับต้นๆ สำหรับธุรกิจชา
DL-CRQ-20Z เครื่องโรเตอร์ใบพัด HRS Gyrovane CTC ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการแปรรูปชาดำ CTC
เครื่องทำความสะอาดกำจัดฝุ่นด้วยไฟฟ้าสถิตซีรีส์ DL-6CJDCZ ของเราสามารถขจัดฝุ่นชา เส้นใย และสิ่งสกปรกแปลกปลอมได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยอัตราการทำความสะอาด 90%-96% รุ่นลูกกลิ้ง 3/5/8 รองรับความจุ 300-400กก./ชม. แรงดันไฟฟ้าอุตสาหกรรม 380V เหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปชาเบื้องต้น
คู่มือนี้จะอธิบายว่าเทนฉะบดเป็นมัทฉะอย่างไร เหตุใดการกัดหินแบบดั้งเดิมจึงยังคงมีความสำคัญ ความเร็วในการบดและขนาดอนุภาคส่งผลต่อผงสำเร็จรูปอย่างไร และสิ่งที่ผู้ซื้อควรพิจารณาเมื่อเลือกเครื่องบดมัทฉะเชิงพาณิชย์ นอกจากนี้ยังแนะนำโรงสีมัทฉะหินแกรนิตสีดำ DL-6CYMJ-32 สำหรับการผลิตชุดเล็กระดับพรีเมี่ยม
ขอแนะนำเครื่องบดมัทฉะหินทองคำสีดำระดับพรีเมียมของเรา ซึ่งออกแบบมาเพื่อการบดละเอียดยิ่งขึ้น ลดอุณหภูมิในการบด และการสาธิตผงมัทฉะแบบสดๆ ในร้านกาแฟและร้านน้ำชา
ชาดำจะหมักนานแค่ไหน? ชาดำมักใช้เวลาในการหมัก 5 ถึง 6 ชั่วโมง
การหมักเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของชาดำ การหมักแบบดั้งเดิมหมายถึงการวางตัวอ่อนชาที่รีดแล้วลงในตะกร้ากดเล็กน้อยแล้วคลุมด้วยผ้าหมักแช่ในน้ำอุ่นเพื่อเพิ่มอุณหภูมิและความชื้นของใบหมักส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์และย่นระยะเวลา เวลาหมัก หลังจากผ่านไป 5 ถึง 6 ชั่วโมง เส้นเลือดของใบจะเป็นสีน้ำตาลแดง และสามารถนำไปอบและตากให้แห้งได้ จุดประสงค์ของการหมักคือการออกซิไดซ์โพลีฟีนอลในใบชาภายใต้การส่งเสริมของเอนไซม์ เพื่อให้เปลือกชาเขียวเปลี่ยนเป็นสีแดง
การหมักชาเป็นกระบวนการสำคัญในการสร้างลักษณะเฉพาะของสี กลิ่น และรสชาติของชาดำ โดยทั่วไปแล้วใบที่นวดแล้วจะวางอยู่ในกรอบการหมักหรือรถหมักและเข้าไปในห้องหมักเพื่อการหมัก การหมักควรควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และปริมาณออกซิเจนที่เหมาะสมเพื่อตอบสนองต่อปฏิกิริยาการเกิดพอลิเมอไรเซชันของชาโพลีฟีนอลออกซิเดส
โดยปกติชาดำจะหมักเป็นเวลา 4 ถึง 6 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม เวลาในการหมักที่จำเพาะขึ้นอยู่กับอายุและความอ่อนโยนของใบชา อากาศที่หนาวเย็นและร้อน ระดับของการเหี่ยวแห้งและการทำให้แห้ง และระดับของการกลิ้ง โดยทั่วไป ใบอ่อน วัตถุดิบม้วนเต็มที่ และใบที่มีอุณหภูมิการหมักสูงจะหมักได้เร็วกว่า และเวลาค่อนข้างสั้น มิฉะนั้นจะใช้เวลานานขึ้น
มีช่วงเวลาที่ยาวนานและสั้น ตราบใดที่ไม่เปรี้ยวหรืออับชื้นในระหว่างการหมักชาดำก็ไม่เป็นไร เครื่องชงชาควรติดตามความคืบหน้าของการหมักได้ตลอดเวลา เวลาในการหมักเป็นเพียงตัวบ่งชี้อ้างอิง การหมักควรยุติลงหรือไม่ หรือควรขึ้นอยู่กับระดับการหมัก
บทนำของการหมักชาดำ
สำหรับการหมักในระดับปานกลาง โดยทั่วไปแล้วสีของใบจะเปลี่ยนเป็นสีแดงและสีเหลือง ก๊าซสีเขียวจะหายไป และกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้ปรากฏเป็นมาตรฐาน ในกรณีของการผลิตจำนวนมาก วิธีการประเมินขั้นสุดท้ายจะใช้เพื่อตรวจสอบสีของซุป ลิ้มรสรสชาติ ดูที่ด้านล่างของใบ และตรวจสอบระดับของการหมัก
อุณหภูมิการหมักที่อุณหภูมิคงที่จะถูกควบคุมที่ประมาณ 22-28 ℃ และค่าที่แม่นยำจะต้องได้รับการทดสอบเพิ่มเติมตามวัตถุดิบของใบสด ระดับการเหี่ยวเฉา และระดับของการกลิ้ง การหมักชาดำเป็นกุญแจสำคัญในการทำชาดำ เวลาและอุณหภูมิในการหมักต้องได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดและปรับอย่างเหมาะสม เพื่อให้สามารถผลิตชาดำได้สำเร็จ ปัจจุบันเกษตรกรผู้ปลูกชาจำนวนมากใช้ black tea fermentation machines เพื่อเลียนแบบการหมักตามธรรมชาติ ซึ่งช่วยลดระยะเวลาการหมักได้อย่างมาก และสามารถบรรลุการหมักที่สม่ำเสมอของทั้งชุด
