6CMJY-50QB สแตนเลสฐานที่กำหนดเองโรงงานหินสีเขียวมัทฉะ, แผ่นหินแกรนิตธรรมชาติ, การบดเย็นความเร็วต่ำ คงกลิ่นหอมของชา ผลิตผงมัทฉะเนื้อละเอียดเป็นพิเศษ โครงสเตนเลสมีล้อ เหมาะสำหรับร้านน้ำชา ห้องทดลอง และการผลิตมัทฉะปริมาณน้อย
โรงสีมัทฉะขนาดเล็กเพิ่มความสูงแบบกำหนดเอง DL-6CYMJ-32W พร้อมแผ่นหินธรรมชาติขนาด 30 ซม. การบดที่อุณหภูมิต่ำความเร็วต่ำ ผลิตผงมัทฉะเนื้อละเอียดพิเศษ ≤15μm ตัวเครื่องสเตนเลสสตีลความจุ 50 กรัม/ชม. เหมาะสำหรับร้านชาบูติกและการผลิตมัทฉะในปริมาณน้อย
โรงบดหินมัทฉะแบบแมนนวลเป็นเครื่องบดแบบใช้มือแบบดั้งเดิมที่ทำจากหินธรรมชาติ ออกแบบมาเพื่อผลิตผงมัทฉะที่สดใหม่และเป็นของแท้ ด้วยกระบวนการบดที่ช้าและการสร้างความร้อนต่ำ ช่วยรักษาสี กลิ่น และรสชาติของใบชาตามธรรมชาติ กะทัดรัดและทนทาน เหมาะสำหรับร้านกาแฟมัทฉะ ร้านน้ำชา ร้านอาหาร ร้านค้าสัมผัสวัฒนธรรม และการผลิตมัทฉะในปริมาณน้อย
เครื่องบรรจุถุงแนวนอนแบบ 5 สถานีนี้รองรับถุง M ถุงแบน และถุงซิปสำหรับวัสดุที่เป็นเม็ดขนาด 50–500 กรัม เช่น ชา โดยจะเสร็จสิ้นการชั่งน้ำหนัก เติม ดูดฝุ่น และปิดผนึกโดยอัตโนมัติด้วยการควบคุมแบบเซอร์โว ซึ่งรองรับอุปกรณ์เสริมได้หลากหลาย
การดูดซับน้ำยาทำความสะอาดแบบไฟฟ้าสถิตที่สร้างโดยลูกกลิ้งไฟฟ้าสถิต 4-10 อันจะสกัดสิ่งสกปรกในชา เช่น ผม ขนแปรงไม้กวาด ขี้เถ้าปุยชา มุงจาก ผ้าไหมถุงทอ เศษพลาสติก ตะไบเหล็ก ฯลฯ
การดูดซับน้ำยาทำความสะอาดไฟฟ้าสถิตที่เกิดจากลูกกลิ้งไฟฟ้าสถิต 4-10 ชิ้นจะดึงสิ่งสกปรกออกจากชา เช่น เส้นผม ขนแปรงไม้กวาด เถ้าปุยชา มุงจาก ผ้าไหมทอถุง เศษพลาสติก ตะไบเหล็ก เป็นต้น
DL-6CYMJ-32W เครื่องบดมัทฉะหินขาวไฟฟ้า: บดได้ถึง ≤15μm ความจุ ~50 กรัม/ชม. 0.55KW เหมาะสำหรับมัทฉะเกรดพรีเมียมชุดเล็ก
Matcha Ball Mill ได้รับการออกแบบมาสำหรับการบดหลังการอบแห้งของผลิตภัณฑ์การเกษตร (เช่นชาพื้นดินวัสดุยาจีน) ที่มีข้อดีของการบดอุณหภูมิต่ำ (5-15 ℃) เพื่อรักษาสีวัตถุดิบและกลิ่นหอมละเอียด (500-1,000 ตาข่าย)
กำลังมองหาอุปกรณ์บรรจุถุงอัตโนมัติอยู่ใช่ไหม? เครื่องบรรจุแนวนอน 5 สถานีของเรารองรับถุง M ถุงแบน และถุงซิป การชั่งน้ำหนัก การบรรจุ และการปิดผนึกสูญญากาศอัตโนมัติสำหรับชาและอาหารเม็ดพร้อมระบบขับเคลื่อนเซอร์โวที่เสถียร
เครื่องทำความสะอาดกำจัดฝุ่นด้วยไฟฟ้าสถิตซีรีส์ DL-6CJDCZ ของเราสามารถขจัดฝุ่นชา เส้นใย และสิ่งสกปรกแปลกปลอมได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยอัตราการทำความสะอาด 90%-96% รุ่นลูกกลิ้ง 3/5/8 รองรับความจุ 300-400กก./ชม. แรงดันไฟฟ้าอุตสาหกรรม 380V เหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปชาเบื้องต้น
ชาดำจะหมักนานแค่ไหน? ชาดำมักใช้เวลาในการหมัก 5 ถึง 6 ชั่วโมง
การหมักเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของชาดำ การหมักแบบดั้งเดิมหมายถึงการวางตัวอ่อนชาที่รีดแล้วลงในตะกร้ากดเล็กน้อยแล้วคลุมด้วยผ้าหมักแช่ในน้ำอุ่นเพื่อเพิ่มอุณหภูมิและความชื้นของใบหมักส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์และย่นระยะเวลา เวลาหมัก หลังจากผ่านไป 5 ถึง 6 ชั่วโมง เส้นเลือดของใบจะเป็นสีน้ำตาลแดง และสามารถนำไปอบและตากให้แห้งได้ จุดประสงค์ของการหมักคือการออกซิไดซ์โพลีฟีนอลในใบชาภายใต้การส่งเสริมของเอนไซม์ เพื่อให้เปลือกชาเขียวเปลี่ยนเป็นสีแดง
การหมักชาเป็นกระบวนการสำคัญในการสร้างลักษณะเฉพาะของสี กลิ่น และรสชาติของชาดำ โดยทั่วไปแล้วใบที่นวดแล้วจะวางอยู่ในกรอบการหมักหรือรถหมักและเข้าไปในห้องหมักเพื่อการหมัก การหมักควรควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และปริมาณออกซิเจนที่เหมาะสมเพื่อตอบสนองต่อปฏิกิริยาการเกิดพอลิเมอไรเซชันของชาโพลีฟีนอลออกซิเดส
โดยปกติชาดำจะหมักเป็นเวลา 4 ถึง 6 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม เวลาในการหมักที่จำเพาะขึ้นอยู่กับอายุและความอ่อนโยนของใบชา อากาศที่หนาวเย็นและร้อน ระดับของการเหี่ยวแห้งและการทำให้แห้ง และระดับของการกลิ้ง โดยทั่วไป ใบอ่อน วัตถุดิบม้วนเต็มที่ และใบที่มีอุณหภูมิการหมักสูงจะหมักได้เร็วกว่า และเวลาค่อนข้างสั้น มิฉะนั้นจะใช้เวลานานขึ้น
มีช่วงเวลาที่ยาวนานและสั้น ตราบใดที่ไม่เปรี้ยวหรืออับชื้นในระหว่างการหมักชาดำก็ไม่เป็นไร เครื่องชงชาควรติดตามความคืบหน้าของการหมักได้ตลอดเวลา เวลาในการหมักเป็นเพียงตัวบ่งชี้อ้างอิง การหมักควรยุติลงหรือไม่ หรือควรขึ้นอยู่กับระดับการหมัก
บทนำของการหมักชาดำ
สำหรับการหมักในระดับปานกลาง โดยทั่วไปแล้วสีของใบจะเปลี่ยนเป็นสีแดงและสีเหลือง ก๊าซสีเขียวจะหายไป และกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้ปรากฏเป็นมาตรฐาน ในกรณีของการผลิตจำนวนมาก วิธีการประเมินขั้นสุดท้ายจะใช้เพื่อตรวจสอบสีของซุป ลิ้มรสรสชาติ ดูที่ด้านล่างของใบ และตรวจสอบระดับของการหมัก
อุณหภูมิการหมักที่อุณหภูมิคงที่จะถูกควบคุมที่ประมาณ 22-28 ℃ และค่าที่แม่นยำจะต้องได้รับการทดสอบเพิ่มเติมตามวัตถุดิบของใบสด ระดับการเหี่ยวเฉา และระดับของการกลิ้ง การหมักชาดำเป็นกุญแจสำคัญในการทำชาดำ เวลาและอุณหภูมิในการหมักต้องได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดและปรับอย่างเหมาะสม เพื่อให้สามารถผลิตชาดำได้สำเร็จ ปัจจุบันเกษตรกรผู้ปลูกชาจำนวนมากใช้ black tea fermentation machines เพื่อเลียนแบบการหมักตามธรรมชาติ ซึ่งช่วยลดระยะเวลาการหมักได้อย่างมาก และสามารถบรรลุการหมักที่สม่ำเสมอของทั้งชุด
