email

ชาดำในประเทศจีน

ผลิตภัณฑ์ร้อน

การจัดเก็บชาของ Pu  \'ER (2)

การจัดเก็บชาของ Pu \'ER (2)

2021-06-18 17:32:04

3. Ventilation Pu\'er tea also "breathes", and its transformation conditions require oxygen and moisture. If you store Pu\'er tea at home, it must be placed in a dry and ventilated place, because the oxygen in the circulating air is ben

การจัดเก็บชาของ Pu  \'ER (1)

การจัดเก็บชาของ Pu \'ER (1)

2021-06-18 17:31:51

โดยทั่วไปแล้วชาสุกที่มีการหมักปกติจะง่ายต่อการลิ้มรสหลังจากถูกเก็บไว้เป็นเวลาสองถึงสามปี หากหมักเล็กน้อยจะใช้เวลาสามปีขึ้นไปสำหรับรสนิยมที่จะออกมา หากการหมักหนักเกินไปตรงกันข้ามก็คือ

357 กรัมของเค้กชา

357 กรัมของเค้กชา

2021-06-18 17:31:36

There are various shapes of pressed Pu\'er tea on the market, including big cake, small cake, tuo-shaped, pumpkin-shaped, brick-shaped and so on. Yunnan Pu\'er tea is a major specialty product in Yunnan and is loved by many people. 357 grams is r

วิธีการจัดเก็บชาดำ (2)

วิธีการจัดเก็บชาดำ (2)

2021-06-18 17:27:17

4. Packing bag storage method: first wrap the tea leaves with clean and odor-free white paper, then wrap a piece of kraft paper, and then put it into a non-porous plastic food bag, gently squeeze it to squeeze out the air in the bag, Immediately tighten t

ติดต่อเรา

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co. , Ltd.
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเราโปรดส่งอีเมลถึงเรา: info@delijx.com คุณยังสามารถส่งข้อความไปที่ WeChat หรือ WhatsApp ของเรา: 0086-18120033767

ชาดำในประเทศจีน

2021-04-27 18:26:57

ผู้ริเริ่มชาดำอยู่ในประเทศจีน เร็วที่สุด ชาดำ ในโลกนี้ถูกคิดค้นโดยชาวไร่ชาในพื้นที่ชาหวู่ยี่ซานในฝูเจี้ยนในสมัยราชวงศ์หมิงในประเทศจีนและมีชื่อว่า Lapsang souchong ตระกูล Jiang ในหมู่บ้าน Tongmu เมือง Wuyishan เป็นตระกูลชาที่ผลิตชาดำ Lapsang Souchong ซึ่งมีประวัติยาวนานกว่า 400 ปี

ในระหว่างการแปรรูปชาดำปฏิกิริยาทางเคมีที่มีศูนย์กลางอยู่ที่ปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของเอนไซม์ของโพลีฟีนอลจะเกิดขึ้น องค์ประกอบของใบสดเปลี่ยนไปอย่างมากและโพลีฟีนอลของชาจะลดลงมากกว่า 90% ทำให้มีส่วนประกอบและสารอโรมาใหม่เช่น theaflavins และ thearubigens มีลักษณะของชาดำซุปน้ำแดงใบแดงรสหวานกลมกล่อม ชาดำที่มีชื่อเสียงที่สุดคือชาดำ Qimen

ชาดำคือ ชาหมักอย่างเต็มที่. เป็นชาที่ทำจากใบซินนามอนทีทรีที่เหมาะสมเป็นวัตถุดิบและผ่านกระบวนการกลั่นหลายขั้นตอนเช่นการเหี่ยวการรีดการหมักและการทำให้แห้ง การเหี่ยวเฉาเป็นกระบวนการที่สำคัญในการผลิตชาดำครั้งแรกและชาดำเรียกว่าชาดำในการผลิตครั้งแรก ชาดำได้รับชื่อเนื่องจากซุปชาและพื้นหลังใบของชาแห้งเป็นสีแดง ชาดำของจีนส่วนใหญ่ ได้แก่ : ชาดำ Rizhao, Qihong, Zhaopinghong, Huohong, Dianhong, Yuehong, Quanchenghong, Suhong, Chuanhong, Yinghong, Dongjiang Chuyunxian black tea เป็นต้น