เครื่องวิเคราะห์ความชื้นอย่างรวดเร็วด้วยฮาโลเจนใช้เป็นหลักในการวัดปริมาณน้ำชาและอาหารอื่นๆ ด้วยความแม่นยำ 0.01% เครื่องวัดความชื้นมีขนาดเล็กและวัดได้รวดเร็ว ซึ่งเหมาะสำหรับพืชชาชนิดต่างๆ
เครื่องกดชาแบบแบนส่วนใหญ่สำหรับชาหลงจิ่ง โดยผ่านโปรแกรมควบคุมคอมพิวเตอร์ กระบวนการดำเนินการด้วยตนเอง เช่น การป้อนชา การตรึง การขึ้นรูปแบน การขัด จะถูกเปลี่ยนเป็นการควบคุมด้วยคอมพิวเตอร์ เพื่อให้สามารถปรับความสม่ำเสมอของชาแต่ละชุดได้ และควบคุม
เครื่องรีดชา DL-6CRT-75 มีการดำเนินการสองครั้ง ส่วนใหญ่สำหรับการบิดชา กลองขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 75 ซม. ความจุประมาณ 120 กก.ต่อชุด
DL-6CQFJ-70 ใช้สำหรับคัดแยกใบสดที่เก็บเกี่ยวโดยเครื่องเก็บเกี่ยวชา สามารถแยกใบชาขนาดต่างๆ เพื่อผลิตชาสำเร็จรูปได้หลายเกรด
DL-CRQ-20Z CTC ชาดำ HRS Gyrovane rotorvane machine ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการแปรรูปชาดำ CTC
DL-6CYQT-90250 ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการประมวลผลชาอูหลง กลองทำจากไม้ไผ่ กิจกรรมของชาเหี่ยวเพิ่มขึ้นโดยการเขย่า มันสามารถทำให้รสชาติชามีกลิ่นหอมมากขึ้น ความจุประมาณ 120 กิโลกรัมต่อชุด
DL-6CHL-RQ10 เป็นเครื่องอบแห้งชาขนาดเล็ก สามารถอบแห้งสำหรับชาทุกชนิด ใช้ความร้อนด้วยแก๊ส ความจุตั้งแต่ 40 กก. ถึง 600 กก. ต่อชั่วโมง ปรับอุณหภูมิและความเร็วได้ ความปลอดภัย ประหยัดพลังงาน และรักษาสิ่งแวดล้อม
DL-6CHZ-9QB เป็นเครื่องขจัดน้ำออกจากชาแบบสเตนเลสสตีล เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า พื้นที่อบแห้งประมาณ 10 ตร.ม. ความจุ 27-45 กก. ต่อชุด
ผู้ริเริ่มชาดำอยู่ในประเทศจีน เร็วที่สุด ชาดำ ในโลกนี้ถูกคิดค้นโดยชาวไร่ชาในพื้นที่ชาหวู่ยี่ซานในฝูเจี้ยนในสมัยราชวงศ์หมิงในประเทศจีนและมีชื่อว่า Lapsang souchong ตระกูล Jiang ในหมู่บ้าน Tongmu เมือง Wuyishan เป็นตระกูลชาที่ผลิตชาดำ Lapsang Souchong ซึ่งมีประวัติยาวนานกว่า 400 ปี
ในระหว่างการแปรรูปชาดำปฏิกิริยาทางเคมีที่มีศูนย์กลางอยู่ที่ปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของเอนไซม์ของโพลีฟีนอลจะเกิดขึ้น องค์ประกอบของใบสดเปลี่ยนไปอย่างมากและโพลีฟีนอลของชาจะลดลงมากกว่า 90% ทำให้มีส่วนประกอบและสารอโรมาใหม่เช่น theaflavins และ thearubigens มีลักษณะของชาดำซุปน้ำแดงใบแดงรสหวานกลมกล่อม ชาดำที่มีชื่อเสียงที่สุดคือชาดำ Qimen
ชาดำคือ ชาหมักอย่างเต็มที่. เป็นชาที่ทำจากใบซินนามอนทีทรีที่เหมาะสมเป็นวัตถุดิบและผ่านกระบวนการกลั่นหลายขั้นตอนเช่นการเหี่ยวการรีดการหมักและการทำให้แห้ง การเหี่ยวเฉาเป็นกระบวนการที่สำคัญในการผลิตชาดำครั้งแรกและชาดำเรียกว่าชาดำในการผลิตครั้งแรก ชาดำได้รับชื่อเนื่องจากซุปชาและพื้นหลังใบของชาแห้งเป็นสีแดง ชาดำของจีนส่วนใหญ่ ได้แก่ : ชาดำ Rizhao, Qihong, Zhaopinghong, Huohong, Dianhong, Yuehong, Quanchenghong, Suhong, Chuanhong, Yinghong, Dongjiang Chuyunxian black tea เป็นต้น