ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ผลกระทบของอุณหภูมิต่ำบนต้นชาส่วนใหญ่เป็นความเสียหายจากการเยือกแข็ง ส่งผลให้การผลิตและคุณภาพของชาลดลง เมื่อต้นชาต้องเผชิญกับอุณหภูมิสูงอย่างต่อเนื่อง ก็จะส่งผลต่อการเติบโตและการพัฒนาของมันด้วย จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ อุณหภูมิสูงสุดที่ต้นชาสามารถทนได้คือประมาณ 35 ถึง 40 องศาภายใต้สถานการณ์ปกติ และจุดวิกฤตของการอยู่รอดคือ 45 องศา ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ หากอุณหภูมิเฉลี่ยในแต่ละวันสูงกว่า 30 องศา การเติบโตของยอดต้นชาจะช้าลงหรือหยุดนิ่ง หากอุณหภูมิสูงเกิน 35 องศาอย่างต่อเนื่อง ยอดของต้นชาจะแห้งและตาย เมื่อสภาพอากาศที่มีอุณหภูมิสูงในระยะยาวเป็นเวลา 10 ถึง 15 วัน อาจทำให้ต้นชาแห้งและตายได้ ส่งผลให้การผลิตชาลดลงและไม่มีการเก็บเกี่ยว

แม้ว่าอุณหภูมิที่สูงจะไม่คงอยู่ แต่คุณภาพของชาที่ผลิตในฤดูร้อนก็ค่อนข้างต่ำเช่นกัน เนื่องจากอุณหภูมิสูงเกินไป มันจะเร่งการเผาผลาญคาร์บอนในต้นชา ซึ่งจะเร่งอัตราการแปลงของโพลีฟีนอล ส่งผลให้มีปริมาณโพลีฟีนอลสูง ความเข้มข้นของชามากขึ้น ความขมที่ชัดเจน กลิ่นหอมและรสชาติที่สดใหม่ เลือนหายไป.

ดังนั้น ในกระบวนการเจริญเติบโตของต้นชา ควรมีการควบคุมและปรับเปลี่ยนเพื่อให้ต้นชาเติบโตในช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด สำหรับฤดูหนาวที่มีอุณหภูมิต่ำ เราต้องใช้มาตรการป้องกันความหนาวเย็นและให้ความอบอุ่น และในช่วงที่มีอุณหภูมิสูงในฤดูร้อน เราควรให้ความสนใจกับการแรเงา การป้องกันแสงแดด และการชลประทาน เพื่อให้การเจริญเติบโตและการพัฒนาเป็นปกติ ของต้นชาและมั่นใจในคุณภาพของใบชา