email

Matcha Powder ทำอย่างไร?

Home > ข่าว > ข่าวอุตสาหกรรมชาMatcha Powder ทำอย่างไร?

ผลิตภัณฑ์ร้อน

ข่าว

2026-09-17 15:50:48

เครื่องบดหินชาเชิงพาณิชย์ | อุปกรณ์กัดมัทฉะละเอียด 15μm

เครื่องบดหินชาเชิงพาณิชย์ | อุปกรณ์กัดมัทฉะละเอียด 15μm

2026-09-11 15:31:36

เครื่องบดหินรุ่น DL-6CYMJ-32W ของเราได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการประมวลผลมัทฉะและใบชา ใช้แผ่นหินธรรมชาติและโครงสเตนเลส SUS304 ซึ่งสามารถผลิตผงชาละเอียดพิเศษได้ถึง ≤15μm (800 mesh) ด้วยความเร็วในการหมุนที่ปรับได้และการทำงานแบบอัตโนมัติ จึงเหมาะสำหรับโรงงานชาและเวิร์คช็อปด้านอาหาร เราจะแนะนำข้อมูลจำเพาะ ข้อดีหลัก ขั้นตอนการทำงาน และเคล็ดลับการทำความสะอาดรายวันด้านล่าง

2026-09-01 14:37:33

เครื่องบดมัทฉะแบบแมนนวล Black Gold Stone Mini | โรงสีเมล็ดพืชแบบพกพาสำหรับชาและซีเรียล

เครื่องบดมัทฉะแบบแมนนวล Black Gold Stone Mini | โรงสีเมล็ดพืชแบบพกพาสำหรับชาและซีเรียล

2026-08-31 08:45:09

เครื่องบดมัทฉะแบบแมนนวลขนาดเล็กหินสีดำทองระดับพรีเมี่ยม เหมาะสำหรับบดชามัทฉะ ธัญพืช เครื่องเทศ เครื่องบดมือแบบพกพาขนาดกะทัดรัดสำหรับใช้ในบ้านและงานอดิเรก แกนบดหินที่ทนทาน

ติดต่อเรา

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co. , Ltd.
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเรา โปรดส่งอีเมลมาที่: info@delijx.com คุณยังสามารถส่งข้อความไปที่ WeChat หรือ WhatsApp ของเรา: 0086-18120033767

Matcha Powder ทำอย่างไร?

2025-09-18 17:21:14

ใช่มัทฉะทำจากใบชาเขียว


มัทฉะผ่านกระบวนการผลิตที่เข้มงวดและเป็นเอกลักษณ์และวัตถุดิบและการไหลของการประมวลผลแยกความแตกต่างจากชาเขียวและผงชาเขียวทั่วไป:

การเลือกวัตถุดิบและการรักษา

มัทฉะมักทำจากพืชชาเขียวที่เฉพาะเจาะจง (เช่น Yabukita และ Uji พันธุ์ในญี่ปุ่น- ประมาณ 20-30 วันก่อนเก็บเกี่ยวเกษตรกรชาครอบคลุมพืชชาด้วยอวนร่มเงา กระบวนการนี้จะช่วยลดการผลิตโพลีฟีนอลชาในขณะที่เพิ่มปริมาณของคลอโรฟิลล์และกรดอะมิโน (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Theanine) ทำให้ Matcha มีสีเขียวสดใสและรสชาติที่สดใหม่

การประมวลผล

  1. ใบชาที่เลือกใหม่จะถูกส่งทันที การตรึงไอน้ำซึ่งหยุดกระบวนการหมักอย่างรวดเร็วและรักษาเม็ดสีตามธรรมชาติและสารที่ใช้งานอยู่ในใบให้มากที่สุด
  2. หลังจากการตรึงใบชาจะถูกทำให้เย็นลงแห้งและขั้นตอนอื่น ๆ ในการสร้างชาแห้งหรือที่รู้จักกันในชื่อ "Aracha"
  3. ต่อจากนั้น "Aracha" ถูกถอดออกจากลำต้นก้านและใบเก่าเพื่อให้ได้วัตถุดิบชาบริสุทธิ์ที่เรียกว่า "Tencha"
  4. ในที่สุด "Tencha" เป็นผงละเอียดมากโดยใช้โรงสีหินพิเศษ (หรือก เครื่องบดระดับสูง ที่ตรงกับ มาตรฐาน) - นี่คือมัทฉะ

ควรสังเกตว่ามัทฉะไม่ได้เป็นเพียงแค่ผงชาเขียวบด ลักษณะหลักของมันอยู่ในการเพาะปลูกวัตถุดิบและเทคนิคการประมวลผลเฉพาะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งการตรึงด้วยไอน้ำและการบดละเอียด)