email

มัทฉะ≠ผงชาเขียว! 3 ความแตกต่างหลักที่จะมองเห็น "Matcha ปลอม" ได้อย่างรวดเร็ว

Home > ข่าว > ข่าวอุตสาหกรรมชามัทฉะ≠ผงชาเขียว! 3 ความแตกต่างหลักที่จะมองเห็น "Matcha ปลอม" ได้อย่างรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์ร้อน

  • ประเทศจีน เครื่องบดผงมัทฉะหินทองสีดำไฟฟ้า15μm DL-6CYMJ-32 ผู้ผลิต

    เครื่องบดผงมัทฉะหินทองสีดำไฟฟ้า15μm DL-6CYMJ-32

    DL-6CYMJ-32 เครื่องบดมัทฉะหินทองดำไฟฟ้า: บดได้ถึง ≤15μm ความจุ ~50 กรัม/ชม. 0.55KW เหมาะสำหรับมัทฉะชั้นดีระดับพรีเมียมชุดเล็ก

  • ประเทศจีน เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าแบบกลองชนิดต่อเนื่องเครื่องเอนไซม์ตรึงชาเขียว DL-6CSTL-CM50 ผู้ผลิต

    เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าแบบกลองชนิดต่อเนื่องเครื่องเอนไซม์ตรึงชาเขียว DL-6CSTL-CM50

    DL-6CSTL-CM50 สำหรับการแปรรูปชาเขียว/อูหลง ใช้ไม้ ถ่านหิน หรือเชื้อเพลิงอัดเม็ด ถังเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 ซม. ยาว 260 ซม. ปรับความเร็วและอุณหภูมิได้ ความจุประมาณ 50 กิโลกรัมต่อชั่วโมง

  • ประเทศจีน เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าเครื่องตรึงชา & เครื่องอบแห้งแบบหมุน DL-6CSTP-D110 ผู้ผลิต

    เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าเครื่องตรึงชา & เครื่องอบแห้งแบบหมุน DL-6CSTP-D110

    DL-6CSTP-D110 สำหรับการแปรรูปชาเขียว/ชาอูหลง ให้ใช้ไม้ ถ่านหิน หรือเชื้อเพลิงอัดเม็ด ถังเส้นผ่านศูนย์กลาง 110 ซม. ยาว 100 ซม. ปรับความเร็วและอุณหภูมิได้ ความจุประมาณ 100 กิโลกรัมต่อชั่วโมง

  • ประเทศจีน เครื่องทำความร้อนก๊าซต่อเนื่องเครื่องตรึงชา (เครื่อง de-enzymer) DL-6CSTL-Q80 ผู้ผลิต

    เครื่องทำความร้อนก๊าซต่อเนื่องเครื่องตรึงชา (เครื่อง de-enzymer) DL-6CSTL-Q80

    DL-6CSTL-Q80 สำหรับการแปรรูปชาเขียว/อูหลง, ใช้ไม้, ถ่านหินหรือเครื่องทำความร้อนเชื้อเพลิงเม็ด, เส้นผ่านศูนย์กลางกลอง 80 ซม., ความยาว 400 ซม., ความเร็วและอุณหภูมิที่ปรับได้ Capacitu ประมาณ 150 กิโลกรัมต่อชั่วโมง

  • ประเทศจีน เครื่องคัดแยกใบชาแบบต่อเนื่อง Type 4 DL-6CFX-435 ผู้ผลิต

    เครื่องคัดแยกใบชาแบบต่อเนื่อง Type 4 DL-6CFX-435

    DL-6CFX-435 สามารถใช้กับชาทุกชนิด โดยเป่าตามปริมาตรลม ชาที่มีน้ำหนักต่างกันจะถูกเป่าไปยังตำแหน่งที่แตกต่างกันและคัดแยกออกผ่านช่องทางออก คุณสามารถเลือกชาได้ 5 ขนาดที่แตกต่างกัน

  • ประเทศจีน เครื่องคัดแยกใบสดและใบชาสำเร็จรูป DL-6CFX-F30-3QB ผู้ผลิต

    เครื่องคัดแยกใบสดและใบชาสำเร็จรูป DL-6CFX-F30-3QB

    DL-6CFX-F30-3QB เป็นอุปกรณ์คัดกรองชารูปแบบใหม่ที่พัฒนาโดยบริษัทของเรา สามารถแยกใบสดและชาสำเร็จรูปได้ในเครื่องเดียว มันสามารถประหยัดเงินและคนงานได้ สามารถปรับความเร็วการคัดกรองและความเร็วลมได้ เป็นตัวช่วยที่ดีที่จำเป็นสำหรับโรงงานชา!

  • ประเทศจีน เครื่องเขย่ากลองอูหลงชนิดไม้ไผ่ DL-6CYQT-6015 ผู้ผลิต

    เครื่องเขย่ากลองอูหลงชนิดไม้ไผ่ DL-6CYQT-6015

    DL-6CYQT-6105 ใช้เป็นหลักในการแปรรูปชาอูหลง ถังที่ทำจากไม้ไผ่ กิจกรรมของชาเหี่ยวเพิ่มขึ้นโดยการเขย่า ทำให้ชามีรสชาติหอมมากขึ้น ความจุประมาณ 32 กิโลกรัมต่อชุด

  • ประเทศจีน Double Frying Pan Tea Roasting Shaping เครื่องแปรรูปขนาดเล็ก DL-6CSG-84 ผู้ผลิต

    Double Frying Pan Tea Roasting Shaping เครื่องแปรรูปขนาดเล็ก DL-6CSG-84

    เครื่องนี้เหมาะสำหรับกระบวนการขึ้นรูปและคั่วชาหยิกคุณภาพสูง ชาที่คั่วด้วยเครื่องนี้มีแถบที่แน่นและเรียบร้อย การม้วนผมสม่ำเสมอ สีเขียวสดใส ฝอยสีขาวที่มองเห็นได้ และกลิ่นหอมที่เข้มข้น ซึ่งแสดงให้เห็นคุณลักษณะของชาคุณภาพสูงอย่างเต็มที่ ระบบทำความร้อนของเครื่องมีสองตัวเลือก: การทำความร้อนด้วยไฟฟ้าและการทำความร้อนด้วยแก๊สเหลว ทำให้ผู้ใช้สามารถเลือกได้อย่างยืดหยุ่นตามความต้องการที่แท้จริง

ข่าว

ชาอัดคืออะไร?

ชาอัดคืออะไร?

2025-11-04 10:38:31

เรียนรู้คำจำกัดความ ประเภท กระบวนการผลิตชาอัด และค้นพบเครื่องกดชาประสิทธิภาพสูงเพื่อสร้างเค้กชาที่สมบูรณ์แบบอย่างมีประสิทธิภาพ

2025-11-03 13:23:52

2025-10-31 08:59:27

ปลดล็อกสูตรมัทฉะรสเผ็ด: จากพาสต้าไปจนถึงสลัด นิยามใหม่ของการรับรู้รสชาติของคุณ

ปลดล็อกสูตรมัทฉะรสเผ็ด: จากพาสต้าไปจนถึงสลัด นิยามใหม่ของการรับรู้รสชาติของคุณ

2025-10-27 11:25:20

ค้นพบ 3 สูตรมัทฉะรสเผ็ดแสนอร่อย (พาสต้ามัทฉะไพน์นัท สลัดอะโวคาโดมัทฉะ แครกเกอร์โซดารสเค็ม) เพื่อทำลายทัศนคติแบบ "หวานเฉพาะมัทฉะ" เรียนรู้ตรรกะการปรุงรสในการปรับสมดุลความขมกับรสอูมามิ และรับคำแนะนำเครื่องบดมัทฉะที่ดีที่สุดจาก Quanzhou Deli

ติดต่อเรา

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co. , Ltd.
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเรา โปรดส่งอีเมลมาที่: info@delijx.com คุณยังสามารถส่งข้อความไปที่ WeChat หรือ WhatsApp ของเรา: 0086-18120033767

มัทฉะ≠ผงชาเขียว! 3 ความแตกต่างหลักที่จะมองเห็น "Matcha ปลอม" ได้อย่างรวดเร็ว

2025-09-24 09:45:24

I. 3 ความแตกต่างหลัก: Matcha จริงกับ Matcha ปลอม

1. วัตถุดิบ: การปลูกแบบเฉดสีกับแสงแดด

Matcha จริงเริ่มต้นด้วยใบ Tencha ซึ่งมีสีเทาเป็นเวลา 20-30 วันก่อนเก็บเกี่ยว กระบวนการนี้ช่วยเพิ่มคลอโรฟิลล์ (สำหรับสีที่มีชีวิตชีวา) และ L-theanine (สำหรับรสอูมามิ) สร้างใบที่มีสารอาหารหนาแน่น เกษตรกรใน Uji, Kyoto และ Nishio ยังใช้เสื่อไม้ไผ่เพื่อควบคุมแสงแดด

Matcha ปลอมใช้ใบชาเขียวธรรมดา (เช่น sencha หรือ bancha) ที่ปลูกในแสงแดดเต็ม ใบเหล่านี้ขาด l-theanine และมีระดับ catechin ที่สูงขึ้น-ตั้งเวทีสำหรับความขมขื่น

2. การประมวลผล: หินพื้นกับเครื่องจักร

Matcha แท้ผ่านการประมวลผลอย่างเข้มงวด:

  • ใบที่เก็บเกี่ยวจะนึ่งแห้งและคายเพื่อทำ Tencha
  • Tencha เป็นพื้นด้วย โรงสีหินแกรนิต ด้วยความเร็วช้า (30 กรัมใช้เวลา 1 ชั่วโมง!) เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายจากความร้อน สิ่งนี้จะสร้างผงแบบพิเศษเช่น Talcum

granite stone mills

Matcha ปลอมข้ามขั้นตอนเหล่านี้:

  • ใบที่สัมผัสกับดวงอาทิตย์ถูกบดด้วยเครื่องจักรอุตสาหกรรมโดยตรง
  • ผลลัพธ์? อนุภาคที่มีน้ำแข็งที่ไม่เคยละลายอย่างราบรื่น

3. รสชาติ: อูมามิรวยและรุนแรงขมขื่น

Matcha จริงมอบรสชาติที่สะอาดและหวานด้วยอูมามิที่โดดเด่น L-theanine ทำให้คาเฟอีนมีความสมดุลซึ่งให้พลังงานที่สงบโดยไม่ต้องกระวนกระวายใจ

มัทฉะปลอมรสชาติยาสมานแผลและขม มันขาดความลึกเพราะใบที่ปลูกในดวงอาทิตย์สูญเสียสารประกอบอูมามิและสะสม catechins ขม

ii. 3 เคล็ดลับที่เข้าใจผิดเพื่อระบุมัทฉะปลอม

1. ตรวจสอบสี

  • จริง: ฤดูใบไม้ผลิสีเขียวที่มีชีวิตชีวา (จากคลอโรฟิลล์สูง) มันยังคงสดใสแม้หลังจากตี
  • ปลอม: สีเหลืองอมเหลืองหรือมะกอก (สัญญาณของใบหรือออกซิเดชันที่ไม่มีการออกซิเดชั่น)

2. รู้สึกถึงพื้นผิว

  • จริง: เนียนและดี - เหมือนผงปัดฝุ่น มันยึดติดกับนิ้วเบา ๆ
  • ปลอม: มีความขยันขันแข็งหรือเม็ดเล็ก (อนุภาคบดขยี้)

3. ลิ้มรสกลิ่นหอม

  • จริง: สดหญ้าและอูมามิที่อุดมไปด้วย ไม่มีคอหลังขม
  • ปลอม: คมขมหรือแม้แต่ใบ (ใบเก่าหรือต่ำ)

iii. แบรนด์มัทฉะที่เป็นมิตรกับผู้เริ่มต้น (2025)

จากบทวิจารณ์ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดและ Tokyo Weekender:

matcha powder

  1. Jade Leaf Matcha (เกรดการทำอาหาร)

  • แหล่งกำเนิด: ญี่ปุ่น | ราคา: ~ $ 20/8oz
  • พื้นผิวที่เรียบเนียนรสชาติของดิน - สมบูรณ์แบบสำหรับลาเต้และการอบ
  1. Naoki Matcha (การผสมผสานพิธี)

  • Origin: Uji, Kyoto | ราคา: ~ $ 30/50g
  • อูมามิที่สมดุลไม่มีความขมขื่น - เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น
  1. Chaism (เกรดพิธีพรีเมี่ยม)

  • Origin: หางโจว, จีน | ราคา: ~ $ 25/30g
  • USDA ออร์แกนิกสีเขียวสดใสรสชาติกลมกล่อม

ข้อสรุป

คุณค่าของมัทฉะอยู่ในประเพณีและความแม่นยำ โดยการตรวจสอบวิธีการเพาะปลูกเทคนิคการประมวลผลและการใช้การทดสอบ 3 ขั้นตอนของเราคุณจะไม่ตกหลุมรักมัทฉะปลอมอีกเลย เริ่มต้นด้วยแบรนด์ที่เราแนะนำ - รสชาติของคุณ (และร่างกาย) จะขอบคุณ!

แหล่งที่มา:

  1. ยามามัทฉะ (2024) การเพาะปลูกพืชชามัทฉะ -aceronial.yamamatcha.com-
  1. บทวิจารณ์ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด (2025) 10 matchas ที่ดีที่สุดของ 2025 [bestproductsreviews.com]
  1. ชาเงินเคล็ดลับ (2023) คุณกำลังดื่มมัทฉะจริงหรือไม่? -silvertipstea.com]
  1. Domatcha (2024) ความแตกต่างของผงชาเขียวมัทฉะ -domatcha.com]
  1. Tokyo Weekender (2025) ผงมัทฉะที่ดีที่สุด: คู่มือผู้เริ่มต้น -tokyoweekender.com]
  1. ความฝันของญี่ปุ่น (2023) จากพืชถึงถ้วยชาของคุณ -dreamofjapan.com]
  1. Matcha.com- (2025) Matcha ของคุณเป็นเรื่องจริงหรือไม่? -matcha.com]