email

ทำไมต้องกดชาผู่เอ๋อลงในเค้กชา? 2

Home > ข่าว > ข่าวอุตสาหกรรมชาทำไมต้องกดชาผู่เอ๋อลงในเค้กชา? 2

ผลิตภัณฑ์ร้อน

เอกสารเกี่ยวกับชาฉบับแรกของโลกคืออะไร?

เอกสารเกี่ยวกับชาฉบับแรกของโลกคืออะไร?

2023-03-25 15:38:48

เอกสารเกี่ยวกับชาศาสตร์เล่มแรกในประเทศจีนและเอกสารเกี่ยวกับชาเล่มแรกในประวัติศาสตร์ของโลกคือ "The Classic of Tea" ที่เขียนโดย Lu Yu อธิบายชาอย่างละเอียด

วิธีการประมวลผลชาดำ?

วิธีการประมวลผลชาดำ?

2023-03-11 15:34:05

หนึ่งในกระบวนการที่สำคัญสำหรับชาดำคือการหมัก การใช้เครื่องหมักที่เหมาะสมจะสามารถควบคุมคุณภาพชาดำได้ดี

อะไรคือความแตกต่างระหว่างวิธีการทำแห้งแบบต่างๆ ในชาเขียว?

อะไรคือความแตกต่างระหว่างวิธีการทำแห้งแบบต่างๆ ในชาเขียว?

2023-03-04 15:34:43

วิธีการอบแห้งชาเขียวที่แตกต่างกัน เครื่องจักรที่แตกต่างกัน เส้นชาเขียว และกลิ่นหอมของชาเขียวนั้นแตกต่างกัน ยินดีต้อนรับผู้ติดต่อของคุณสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

ชาเขียวเริ่มจำหน่ายเมื่อใด

ชาเขียวเริ่มจำหน่ายเมื่อใด

2023-02-25 14:55:48

วิธีแปรรูปชาเขียวแบบเข็มพิเศษ ยินดีต้อนรับผู้ติดต่อของคุณสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม!

ติดต่อเรา

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co. , Ltd.
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเรา โปรดส่งอีเมลมาที่: info@delijx.com คุณยังสามารถส่งข้อความไปที่ WeChat หรือ WhatsApp ของเรา: 0086-18120033767

ทำไมต้องกดชาผู่เอ๋อลงในเค้กชา? 2

2022-09-22 18:15:48

ประการที่สี่ ใบชาที่กดของชาผู่เอ๋อร์มีขั้นตอนมากกว่าชาหลวม นั่นคือ จะมีกระบวนการนึ่งฆ่าเชื้อ ในกระบวนการนึ่งฆ่าเชื้อนี้ การใช้ tea cake press machine การผลิตไอน้ำจะทำให้ใบชามีความชื้นดีมาก และอุณหภูมินี้บวกกับอุณหภูมิที่ดีและเหมาะสมเป็นเพียงสภาพแวดล้อมที่ดีที่สุดสำหรับกิจกรรมและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ ซึ่งสามารถเร่งการขยายตัวของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายได้เร็วยิ่งขึ้น จึงให้สภาวะที่ดีขึ้นสำหรับการเปลี่ยนแปลงในภายหลัง.​​
ประการที่ห้า ภายหลังการหมักชาผู่เอ๋อเป็นกระบวนการที่ยาวนานมาก และกระบวนการนี้ส่วนใหญ่ใช้เอนไซม์ชีวภาพเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาเพื่อส่งเสริมการตอบสนองของจุลินทรีย์ในใบชา และถ้าใบชาถูกแยกออกโดยออกซิเจน ก็จะเป็น โดดเดี่ยว. แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จะตายเร็วเกินไป จากนั้นชาจะถูกทำให้เป็นถ่านก่อนเวลาอันควร
โดยทั่วไปแล้ว เค้กกดแบบโบราณของชาผู่เอ๋อนั้นมีไว้เพื่อความสะดวกในการขนส่ง ในขณะที่เค้กอัดแบบสมัยใหม่ได้รับการสนับสนุนโดยวิทยาศาสตร์ ซึ่งพิสูจน์ว่าเค้กที่อัดแล้วมีข้อดีมากกว่าชาหลวมในกระบวนการเปลี่ยนแปลง