DL-6CYMJ-32 เครื่องบดมัทฉะหินทองดำไฟฟ้า: บดได้ถึง ≤15μm ความจุ ~50 กรัม/ชม. 0.55KW เหมาะสำหรับมัทฉะชั้นดีระดับพรีเมียมชุดเล็ก
DL-6CSTL-CM50 สำหรับการแปรรูปชาเขียว/อูหลง ใช้ไม้ ถ่านหิน หรือเชื้อเพลิงอัดเม็ด ถังเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 ซม. ยาว 260 ซม. ปรับความเร็วและอุณหภูมิได้ ความจุประมาณ 50 กิโลกรัมต่อชั่วโมง
DL-6CSTP-D110 สำหรับการแปรรูปชาเขียว/ชาอูหลง ให้ใช้ไม้ ถ่านหิน หรือเชื้อเพลิงอัดเม็ด ถังเส้นผ่านศูนย์กลาง 110 ซม. ยาว 100 ซม. ปรับความเร็วและอุณหภูมิได้ ความจุประมาณ 100 กิโลกรัมต่อชั่วโมง
DL-6CSTL-Q80 สำหรับการแปรรูปชาเขียว/อูหลง, ใช้ไม้, ถ่านหินหรือเครื่องทำความร้อนเชื้อเพลิงเม็ด, เส้นผ่านศูนย์กลางกลอง 80 ซม., ความยาว 400 ซม., ความเร็วและอุณหภูมิที่ปรับได้ Capacitu ประมาณ 150 กิโลกรัมต่อชั่วโมง
DL-6CFX-435 สามารถใช้กับชาทุกชนิด โดยเป่าตามปริมาตรลม ชาที่มีน้ำหนักต่างกันจะถูกเป่าไปยังตำแหน่งที่แตกต่างกันและคัดแยกออกผ่านช่องทางออก คุณสามารถเลือกชาได้ 5 ขนาดที่แตกต่างกัน
DL-6CFX-F30-3QB เป็นอุปกรณ์คัดกรองชารูปแบบใหม่ที่พัฒนาโดยบริษัทของเรา สามารถแยกใบสดและชาสำเร็จรูปได้ในเครื่องเดียว มันสามารถประหยัดเงินและคนงานได้ สามารถปรับความเร็วการคัดกรองและความเร็วลมได้ เป็นตัวช่วยที่ดีที่จำเป็นสำหรับโรงงานชา!
DL-6CYQT-6105 ใช้เป็นหลักในการแปรรูปชาอูหลง ถังที่ทำจากไม้ไผ่ กิจกรรมของชาเหี่ยวเพิ่มขึ้นโดยการเขย่า ทำให้ชามีรสชาติหอมมากขึ้น ความจุประมาณ 32 กิโลกรัมต่อชุด
เครื่องนี้เหมาะสำหรับกระบวนการขึ้นรูปและคั่วชาหยิกคุณภาพสูง ชาที่คั่วด้วยเครื่องนี้มีแถบที่แน่นและเรียบร้อย การม้วนผมสม่ำเสมอ สีเขียวสดใส ฝอยสีขาวที่มองเห็นได้ และกลิ่นหอมที่เข้มข้น ซึ่งแสดงให้เห็นคุณลักษณะของชาคุณภาพสูงอย่างเต็มที่ ระบบทำความร้อนของเครื่องมีสองตัวเลือก: การทำความร้อนด้วยไฟฟ้าและการทำความร้อนด้วยแก๊สเหลว ทำให้ผู้ใช้สามารถเลือกได้อย่างยืดหยุ่นตามความต้องการที่แท้จริง
เรียนรู้คำจำกัดความ ประเภท กระบวนการผลิตชาอัด และค้นพบเครื่องกดชาประสิทธิภาพสูงเพื่อสร้างเค้กชาที่สมบูรณ์แบบอย่างมีประสิทธิภาพ
ค้นพบ 3 สูตรมัทฉะรสเผ็ดแสนอร่อย (พาสต้ามัทฉะไพน์นัท สลัดอะโวคาโดมัทฉะ แครกเกอร์โซดารสเค็ม) เพื่อทำลายทัศนคติแบบ "หวานเฉพาะมัทฉะ" เรียนรู้ตรรกะการปรุงรสในการปรับสมดุลความขมกับรสอูมามิ และรับคำแนะนำเครื่องบดมัทฉะที่ดีที่สุดจาก Quanzhou Deli
กระบวนการผลิตของผู่เอ๋อ: คัดแยก, การแพร่กระจาย , ตรึง, กลิ้ง, ทำให้แห้ง
กระบวนการผลิตชาดำ: หยิบ เหี่ยว กลิ้ง หมัก อบแห้ง
จากการเปรียบเทียบกระบวนการ เราจะเห็นได้โดยสัญชาตญาณว่าความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างชาดำและชาผู่เอ๋อคือการเชื่อมโยงสี่ประการของการตรึง การทำให้แห้ง การหมัก และการทำให้แห้ง (การแพร่เป็นวิธีการเหี่ยวแห้ง)
การประมวลผลการตรึง
ชาผู่เอ๋อเป็นชาหลังการหมัก ซึ่งต้องมีการตรึงเพื่อยับยั้งการทำงานของเอ็นไซม์ เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการหมักอย่างรวดเร็วของชาผู่เอ๋อภายใต้กระบวนการไบโอออกซิเดชันของเอนไซม์ เพื่อให้ค่าการจัดเก็บในภายหลังของ ชาผู่เอ๋อลดลงหรือสูญหายได้
ชาดำเป็นชาที่ผ่านการหมักอย่างสมบูรณ์ ซึ่งต้องการการมีส่วนร่วมของเอนไซม์ที่ออกฤทธิ์ในใบชาเพื่อให้การหมักสมบูรณ์ ถ้าทำ fixation process, กิจกรรมของเอ็นไซม์จะหายไป, กระบวนการหมักจะถูกยับยั้ง, และแม้ยากที่จะดำเนินการ, ดังนั้นจึงไม่สามารถทำการตรึงชา.
การอบแห้ง
ชาดำต้องคั่วเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
การอบแห้งชาผู่เอ๋อจะลดพื้นที่การเปลี่ยนแปลงในภายหลัง เนื่องจากเมื่อชาผู่เอ๋อถูกตรึง มันจะไปยับยั้งแทนที่จะทำลายกิจกรรมของเอนไซม์ในชา หากแห้ง กิจกรรมของเอนไซม์จะถูกทำลาย และสารอินทรีย์บางชนิดในชาผู่เอ๋อจะสูญเสียกิจกรรมระหว่างการอบ ส่งผลให้กิจกรรมน้อยลง พื้นที่การเปลี่ยนแปลงในช่วงปลายของเอ็นไซม์และอินทรียวัตถุจะลดลงตามธรรมชาติ
ต้องหมักชาดำเป็นกระบวนการเชื่อมโยงเพื่อกระตุ้นเนื้อหาอย่างเต็มที่
หากชาผู่เอ๋อถูกหมัก มันจะลดอายุการใช้ในภายหลังและลดมูลค่าการจัดเก็บ
