email

การอบแห้งชาขาวคืออะไร?

Home > ข่าว > ข่าวอุตสาหกรรมชาการอบแห้งชาขาวคืออะไร?

ผลิตภัณฑ์ร้อน

ข่าว

เครื่องบดมัทฉะหินสีดำทองระดับพรีเมียมสำหรับร้านกาแฟและร้านชา

เครื่องบดมัทฉะหินสีดำทองระดับพรีเมียมสำหรับร้านกาแฟและร้านชา

2026-06-26 16:42:22

ขอแนะนำเครื่องบดมัทฉะหินทองคำสีดำระดับพรีเมียมของเรา ซึ่งออกแบบมาเพื่อการบดละเอียดยิ่งขึ้น ลดอุณหภูมิในการบด และการสาธิตผงมัทฉะแบบสดๆ ในร้านกาแฟและร้านน้ำชา

เครื่องบดหินมัทฉะหินแกรนิตใหม่สำหรับการบดผงชาเขียวที่อุณหภูมิต่ำ

เครื่องบดหินมัทฉะหินแกรนิตใหม่สำหรับการบดผงชาเขียวที่อุณหภูมิต่ำ

2026-06-26 15:57:46

ค้นพบเครื่องบดหินมัทฉะหินแกรนิตที่พัฒนาขึ้นใหม่ของเรา ซึ่งออกแบบมาเพื่อการบดที่อุณหภูมิต่ำเพื่อรักษาสีเขียวสดใส กลิ่น และความสดใหม่ของมัทฉะ

2026 หางโจวชาเอ็กซ์โป | เครื่องบดลูกชาและเครื่องบดหินตาข่าย 2500 อย่างต่อเนื่อง

2026 หางโจวชาเอ็กซ์โป | เครื่องบดลูกชาและเครื่องบดหินตาข่าย 2500 อย่างต่อเนื่อง

2026-06-13 17:27:22

พบกับเราที่งาน China International Tea Expo ครั้งที่ 8 ปี 2026 ที่เมืองหางโจว เราจัดแสดงสายการผลิตโรงสีลูกบอล 2,500 mesh อย่างต่อเนื่อง โรงสีลูกบอลสแตนเลส โรงสีหินบลูสโตน โรงสีหินสีดำสำหรับการผลิตมัทฉะและผงชาระดับพรีเมียม อุณหภูมิต่ำ ความละเอียดสูง คุณภาพเกรดอาหาร

คู่มือขั้นสูงสุดสำหรับการประมวลผล Tencha: ภายในสายการผลิตอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

คู่มือขั้นสูงสุดสำหรับการประมวลผล Tencha: ภายในสายการผลิตอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

2026-06-10 15:53:34

ค้นพบสายการผลิต Tencha อัตโนมัติ 12 ขั้นตอนที่สมบูรณ์ เรียนรู้ว่า Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery วิศวกรอุปกรณ์ระดับพรีเมียมสำหรับการนึ่ง การอบ และการแยกก้านเพื่อผลิตวัตถุดิบมัทฉะชั้นยอดได้อย่างไร

ติดต่อเรา

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co. , Ltd.
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเรา โปรดส่งอีเมลมาที่: info@delijx.com คุณยังสามารถส่งข้อความไปที่ WeChat หรือ WhatsApp ของเรา: 0086-18120033767

การอบแห้งชาขาวคืออะไร?

2021-12-22 15:29:12

ความแห้งกร้านคืออะไร? "พจนานุกรมชาจีน" กล่าวว่า "กระบวนการปล่อยให้น้ำส่วนเกินกลายเป็นไอ ทำลายการทำงานของเอนไซม์ ยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของเอนไซม์ ส่งเสริมปฏิกิริยาเทอร์โมเคมีของส่วนประกอบในชา ปรับปรุงกลิ่นและรสชาติของชา และสร้างรูปร่าง จุดเริ่มต้นของ ชา ขั้นตอนสุดท้ายของการทำ หลังจากการกลั่น ยังต้องทำให้แห้ง อุณหภูมิการอบแห้ง จำนวนใบ เวลา วิธีการดำเนินงานเป็นตัวชี้วัดทางเทคนิคเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์

หลังจากที่ชาขาวเหี่ยวเฉาถึงข้อกำหนดทางเทคโนโลยีแล้ว ชาขาวจะเข้าสู่ขั้นตอนการทำให้แห้งของกระบวนการผลิตเริ่มต้น กล่าวคือ การอบ (การทำให้แห้ง)

ชาขาวอบแห้งได้กี่วิธี?

ขั้นตอนการทำให้แห้งคือการคั่ว และวิธีการทำแห้งชาขาว ได้แก่ การอบแห้งด้วยถ่าน electric roasting cageและเครื่องอบแห้งแบบกล

กระบวนการทำให้แห้งของชาขาวผสมผสานวิธีการแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ วิธีดั้งเดิมคือการย่างด้วยไฟถ่าน และวิธีการสมัยใหม่ใช้ a white dryer สำหรับการอบแห้ง

อะไรคือลักษณะของเทคโนโลยีการอบแห้งแบบดั้งเดิมและเทคโนโลยีการอบแห้งที่ทันสมัย?

กระบวนการทำให้แห้งแบบดั้งเดิม: การย่างด้วยไฟถ่าน วิธีนี้ได้รับความนิยมตั้งแต่สมัยราชวงศ์หมิงและชิง และได้สืบทอดมาจนถึงปัจจุบันและใช้กันอย่างแพร่หลาย องค์ประกอบของกรงอบทำจากแถบไม้ไผ่ หลังจากการคั่วด้วยถ่านชาขาวจะมีถ่านที่ชัดเจนและมีกลิ่นหอม กลิ่นหอมและรสชาติของชาขาวที่ได้จากกระบวนการทำให้แห้งนี้เป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก

เทคโนโลยีการอบแห้งสมัยใหม่: การผลิตชาขาวสมัยใหม่ส่วนใหญ่ใช้เครื่องอบผ้า เครื่องคั่วแบบใช้ไฟฟ้า และเครื่องอบใบชาเพื่อทำให้แห้งสนิท เครื่องอบแห้งชาใช้เมื่อใบชาขาวที่เหี่ยวแห้งถึง 90% แห้ง

เนื่องจากวิธีการทำให้แห้งที่แตกต่างกัน กลิ่นและรสชาติของชาขาวจะแตกต่างกันเล็กน้อย เป้าหมายสูงสุดคือการส่งเสริมการระเหยของความชื้นของชาโดยไม่คำนึงถึงวิธีการอบแห้งแบบดั้งเดิมหรือวิธีการทำให้แห้งแบบสมัยใหม่ เพื่อให้ได้มาตรฐานการจัดเก็บและดื่ม.

มาตรฐานกำหนดว่าความชื้นของชาขาวต้องน้อยกว่า 8% และความชื้นของชาขาวที่บำบัดโดยกระบวนการทำให้แห้งส่วนใหญ่จะถูกควบคุมให้ต่ำกว่า 6% สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ปริมาณความชื้นของชาควรอยู่ที่ประมาณ 5%-6%