เครื่องวิเคราะห์ความชื้นอย่างรวดเร็วด้วยฮาโลเจนใช้เป็นหลักในการวัดปริมาณน้ำชาและอาหารอื่นๆ ด้วยความแม่นยำ 0.01% เครื่องวัดความชื้นมีขนาดเล็กและวัดได้รวดเร็ว ซึ่งเหมาะสำหรับพืชชาชนิดต่างๆ
เครื่องกดชาแบบแบนส่วนใหญ่สำหรับชาหลงจิ่ง โดยผ่านโปรแกรมควบคุมคอมพิวเตอร์ กระบวนการดำเนินการด้วยตนเอง เช่น การป้อนชา การตรึง การขึ้นรูปแบน การขัด จะถูกเปลี่ยนเป็นการควบคุมด้วยคอมพิวเตอร์ เพื่อให้สามารถปรับความสม่ำเสมอของชาแต่ละชุดได้ และควบคุม
เครื่องรีดชา DL-6CRT-75 มีการดำเนินการสองครั้ง ส่วนใหญ่สำหรับการบิดชา กลองขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 75 ซม. ความจุประมาณ 120 กก.ต่อชุด
DL-6CQFJ-70 ใช้สำหรับคัดแยกใบสดที่เก็บเกี่ยวโดยเครื่องเก็บเกี่ยวชา สามารถแยกใบชาขนาดต่างๆ เพื่อผลิตชาสำเร็จรูปได้หลายเกรด
DL-CRQ-20Z CTC ชาดำ HRS Gyrovane rotorvane machine ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการแปรรูปชาดำ CTC
DL-6CYQT-90250 ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการประมวลผลชาอูหลง กลองทำจากไม้ไผ่ กิจกรรมของชาเหี่ยวเพิ่มขึ้นโดยการเขย่า มันสามารถทำให้รสชาติชามีกลิ่นหอมมากขึ้น ความจุประมาณ 120 กิโลกรัมต่อชุด
DL-6CHL-RQ10 เป็นเครื่องอบแห้งชาขนาดเล็ก สามารถอบแห้งสำหรับชาทุกชนิด ใช้ความร้อนด้วยแก๊ส ความจุตั้งแต่ 40 กก. ถึง 600 กก. ต่อชั่วโมง ปรับอุณหภูมิและความเร็วได้ ความปลอดภัย ประหยัดพลังงาน และรักษาสิ่งแวดล้อม
DL-6CHZ-9QB เป็นเครื่องขจัดน้ำออกจากชาแบบสเตนเลสสตีล เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า พื้นที่อบแห้งประมาณ 10 ตร.ม. ความจุ 27-45 กก. ต่อชุด
สารอูมามิในชาส่วนใหญ่เป็นกรดอะมิโน ธีฟลาวิน นิวคลีโอไทด์ และเปปไทด์ที่ละลายน้ำได้บางชนิดยังมีความรู้สึกสดชื่นอีกด้วย กรดอะมิโนถือเป็นส่วนประกอบหลักของซุปชาที่สดชื่นและสดชื่น ส่วนใหญ่ใช้ธีฟลาวินในชาดำ มีบทบาทในการควบคุมรสชาติของชาหมัก กรดอะมิโนรสอูมามิในชาส่วนใหญ่เป็นธีอะนีน กรดกลูตามิก และกรดแอสปาร์ติก ธีอะนีนเป็นกรดอะมิโนที่มีมากที่สุดในชาและถือเป็นแหล่งหลักของชาเขียวที่สดชื่นและสดชื่น
ธีอะนีนคืออะไร:
ธีอะนีนเป็นกรดอะมิโนชนิดพิเศษที่ไม่ใช่โปรตีน (ไม่เกี่ยวข้องกับการสร้างโปรตีน) ในพืชชา ซึ่งหาได้ยากในพืชชนิดอื่น มันถูกค้นพบและตั้งชื่อโดยนักวิชาการชาวญี่ปุ่น Yajiro Shudo ในปี 1950
อิทธิพลของธีอะนีนต่อคุณภาพของชา:
ธีอะนีนมีกลิ่นคาราเมลและรสชาติที่สดชื่นคล้ายกับผงชูรส และมีเกณฑ์รสชาติต่ำ (ยิ่งต่ำ ยิ่งรับรู้ได้ง่ายขึ้น) ธีอะนีนมีผลดีต่อรสชาติและกลิ่นของชา ธีอะนีนสามารถบรรเทาความขมและความฝาดของชาและเพิ่มความหวาน กรดอะมิโนจะถูกแปรสภาพเป็นสารหอมระเหยผ่านการย่อยสลาย
การกระจายของธีอะนีนในต้นชา:
Theanine generally accounts for 1%-2% of the dry matter content of tea. Theanine content of tea made from albino tea varieties is higher. The roots, stems and leaves of tea plants all contain theanine, with the highest content in roots and tender stems; one bud and one leaf>second leaf>third leaf>fourth and fifth leaves; spring tea>autumn tea>summer tea.
กิจกรรมทางสรีรวิทยาหลักของธีอะนีน:
ธีอะนีนมีโครงสร้างคล้ายกับกลูตามีนและกลูตาเมต ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ในสมอง การศึกษาพบว่า theanine มีผลในการป้องกันความเสียหายของสมองขาดเลือดและการตายของเซลล์ประสาทที่เกิดจากกลูตาเมต ธีอะนีนยังมีผลในการปกป้องเซลล์ประสาทและสามารถนำมาใช้ในทางการแพทย์เพื่อป้องกันโรคพาร์กินสันได้ นอกจากนี้ ธีอะนีนยังส่งผลดีต่อการเสริมสร้างความจำอีกด้วย
บริษัทของเราจัดหา g.ทั้งหมดreen tea processing machines เพื่อช่วยในการผลิตสารภายนอกในชาเขียว เพื่อให้ชาเขียวเต็มไปด้วยสีสัน กลิ่นหอม และในขณะเดียวกันก็สามารถอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ