การเขย่าและการเหี่ยวเป็นส่วนหนึ่งของการหมัก ในระหว่างที่ชาอูหลงกำลังเหี่ยวเฉาเนื่องจากใบถูกวางไว้อย่างสงบน้ำจำนวนมากจะระเหยออกจากใบเท่านั้นและน้ำในก้านใบจะไม่สูญหายไปซึ่งจะทำให้ความขมของใบชามีความเข้มข้นมาก ซึ่งส่งผลกระทบต่อคุณภาพของชาอู่หลงอย่างมาก จำเป็นต้องเขย่า ผ่านขั้นตอนการเขย่าช่วยเพิ่มกิจกรรมของใบไม้ น้ำในก้านใบยังคงถูกลำเลียงไปที่ใบปล่อยให้น้ำระเหยอีกครั้งกระจายกลิ่นใบชาเพื่อให้รสชาติของชาอู่หลงสำเร็จรูปไม่ขมมากช่วยเพิ่มคุณภาพ ของชาอู่หลง

วิธีการเขย่าชาอูหลงมีสามแบบทั่วไป: เครื่องตีกลองไม้ไผ่เครื่องเขย่าใบชาอากาศ

1. กระบอกไม้ไผ่เครื่องเขย่าชาอูหลง

ถังเขย่าทำจากไม้ไผ่ชั้นบนสุดจากธรรมชาติซึ่งเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและไม่ทำลายใบชา ยิ่งไปกว่านั้นดรัมเขย่ายังมีรูเล็ก ๆ เพื่อกรองเศษที่ตกลงบนใบไม้และมีบทบาทในการทำความสะอาด เครื่องมีอุปกรณ์ปรับความเร็วซึ่งสามารถปรับความเร็วในการเขย่าและเพิ่มระบบควบคุมเวลา เมื่อหมดเวลาเครื่องจะหยุดทำงานโดยอัตโนมัติ สะดวกในการใช้งานและประหยัดเวลาและแรง เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับการผลิตชาอูหลงระดับไฮเอนด์

2. Hor air เครื่องเขย่าใบชา

เครื่องโยนใบชาด้วยลมร้อนเป็นอุปกรณ์สำคัญอย่างหนึ่งในการผลิตชาอูหลงระดับไฮเอนด์ กลองถูกเจาะด้วยแผ่นสังกะสีซึ่งสวยงามและมีน้ำใจ คุณยังสามารถเลือกแผ่นสเตนเลสสตีลทั้งหมดเพื่อการสุขาภิบาลและการปกป้องสิ่งแวดล้อมได้มากขึ้น ผ่านแผงควบคุมอัจฉริยะแบบบูรณาการสูงสามารถปรับความเร็วอุณหภูมิเวลาในการประมวลผล ฯลฯ และสามารถเลือกความร้อนได้จากเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าหรือความร้อนจากไม้และถ่าน ด้วยการหมุนและให้ความร้อนของเครื่องช่วยให้ความชื้นในใบชากระจายอย่างสม่ำเสมอในขณะที่หมักอย่างช้าๆเพื่อให้รสชาติของชาสำเร็จรูปมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ด้วยเตาอบความร้อนจะใช้ไม้หรือถ่านที่แตกต่างกันซึ่งสามารถทำให้ชามีกลิ่นหอมของไม้ที่แตกต่างกันและรสชาติของชาสำเร็จรูปก็ไม่เหมือนใคร! แตกต่างจากชาแบบดั้งเดิมทั่วไปให้ยอดขายชาของคุณสูงขึ้นและดีขึ้น