email

ชาอูหลงเป็นชากึ่งหมักหรือไม่? วิธีการชงชาอูหลง

ผลิตภัณฑ์ร้อน

การจัดเก็บชาของ Pu  \'ER (2)

การจัดเก็บชาของ Pu \'ER (2)

2021-06-18 17:32:04

3. Ventilation Pu\'er tea also "breathes", and its transformation conditions require oxygen and moisture. If you store Pu\'er tea at home, it must be placed in a dry and ventilated place, because the oxygen in the circulating air is ben

การจัดเก็บชาของ Pu  \'ER (1)

การจัดเก็บชาของ Pu \'ER (1)

2021-06-18 17:31:51

โดยทั่วไปแล้วชาสุกที่มีการหมักปกติจะง่ายต่อการลิ้มรสหลังจากถูกเก็บไว้เป็นเวลาสองถึงสามปี หากหมักเล็กน้อยจะใช้เวลาสามปีขึ้นไปสำหรับรสนิยมที่จะออกมา หากการหมักหนักเกินไปตรงกันข้ามก็คือ

357 กรัมของเค้กชา

357 กรัมของเค้กชา

2021-06-18 17:31:36

There are various shapes of pressed Pu\'er tea on the market, including big cake, small cake, tuo-shaped, pumpkin-shaped, brick-shaped and so on. Yunnan Pu\'er tea is a major specialty product in Yunnan and is loved by many people. 357 grams is r

วิธีการจัดเก็บชาดำ (2)

วิธีการจัดเก็บชาดำ (2)

2021-06-18 17:27:17

4. Packing bag storage method: first wrap the tea leaves with clean and odor-free white paper, then wrap a piece of kraft paper, and then put it into a non-porous plastic food bag, gently squeeze it to squeeze out the air in the bag, Immediately tighten t

ติดต่อเรา

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co. , Ltd.
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเราโปรดส่งอีเมลถึงเรา: info@delijx.com คุณยังสามารถส่งข้อความไปที่ WeChat หรือ WhatsApp ของเรา: 0086-18120033767

ชาอูหลงเป็นชากึ่งหมักหรือไม่? วิธีการชงชาอูหลง

2021-04-22 17:35:13

ชาอู่หลงเป็นชาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นของชากึ่งหมักชนิดหนึ่ง ชาชนิดนี้ผ่านกระบวนการหลายขั้นตอนเช่นการอบแห้งการทำให้แห้งและการเขย่าตลอดจนการตกแต่งและการรีดและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกแปรรูป ชามีกลิ่นหอมดอกไม้ของชาเขียวและความกลมกล่อมของชาดำ

How-To-Process-Oolong-Tea

ขั้นตอนการผลิตชาอูหลงกำลังเหี่ยว→เขย่า→แก้ไข→กลิ้ง→อบแห้ง

How-To-Process-Oolong-Tea-Tieguanyin-Tea

1. การเหี่ยวเฉา: แบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือแสงแดดที่เหี่ยวเฉาและการเหี่ยวเฉาในร่ม การเหี่ยวเฉาของแสงแดดเรียกอีกอย่างว่าสีเขียวตากแดดซึ่งช่วยให้ใบสดปล่อยน้ำออกมาและเปลี่ยนเนื้อหาของใบไม้ในระดับปานกลางเพื่อให้ได้ระดับการหมักที่เหมาะสม การเหี่ยวเฉาในร่มหรือที่เรียกว่าสีเขียวเย็นช่วยให้ใบสดเหี่ยวเฉาตามธรรมชาติในร่มและยังเป็นวิธีการเหี่ยวเฉาของชาอูหลงทั่วไป

dl-tqj-20-tea-wither-rack/Bamboo-White-Tea-Wither-Rack-Tea-Withering-Process-Rack-TQJ-20

ชั้นวางชาอู่หลงเหี่ยวเฉา
 

2. การเขย่า: เป็นกุญแจสำคัญในการชงชาอูหลง (ชาเขียว) สีเขียว หลังจากเขย่าใบชาที่เหี่ยวเฉาประมาณ 4 ถึง 5 ครั้งใบสดจะผ่านการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีหลายครั้งจนกลายเป็นลักษณะ "ใบเขียวและขอบสีแดง" อันเป็นเอกลักษณ์ของฐานชาอูหลงและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของชาอูหลง

DL-6CYQT-6015-oolong-tea-leaf-tossing-machine/Oolong-Tea-Leaf-Shaking-And-Tossing-Machine-Oolong-Tea-Drum

เครื่องตีกลองชาอูหลง
 

3. การแก้ไข: ใช้เครื่องทอดสีเขียวเพื่อทำลายเอนไซม์ของชาในชาเพื่อป้องกันไม่ให้ใบเปลี่ยนเป็นสีแดงเพื่อให้รสสีเขียวในชาจางลงและมีกลิ่นหอมของชา

DL-6CST-D70-Green-Tea-Panning-Machine/Electric-Heating-Green-Tea-Panning-Machine-Tea-Fixation-Machine

ชาอู่หลงซ่อมเครื่องตรึง
 

4. การกลิ้ง: เป็นขั้นตอนการปั้นกล่าวคือนำใบชามาปั้นเป็นรูปลูกหรือแถบเพื่อสร้างรูปร่างและโครงสร้างของชาอู่หลง

DL-6CRT-45-Tea-Leaf-Rolling-Machine/Orthodox-BlackGreen-Tea-Leaf-Rolling-Process-Machine-Price

เครื่องรีดใบชาอู่หลง
 

5. การอบ: การอบแห้งเอาน้ำส่วนเกินและความขมออกแล้วคั่วจนก้านชาแตกและกรอบและมีกลิ่นที่บริสุทธิ์ทำให้ชามีความกลมกล่อมมากขึ้น

DL-6CHZ-9B Round Rotary Tea Leaves Baking Machine And Equipment Supplier/Round-Rotary-Tea-Leaves-Baking-Machine-And-Equipment-Supplier

เครื่องอบแห้งและอบชาอูหลง