เคยมีแนวคิดที่แพร่หลาย: งานฝีมือต้องดีกว่า เค้กชาที่กดด้วยมือนั้นมีความ "มีมนุษยธรรม" มากกว่า มีความแข็งแรงน้อยกว่า ถนอมชาแถบได้ดีกว่า และสูญเสียคุณภาพภายในน้อยลง มันจริงเหรอ?
พูดง่ายๆ ก็คือ แน่นอนว่างานฝีมือนั้นดี และยังมีสถานที่ที่ไม่เหมือนใครในเครื่องจักรอีกด้วย ไม่มีความแตกต่างระหว่างความดีและความชั่ว โดยทั่วไปแล้ว เค้กชาผู่เอ๋อที่กดด้วยเครื่องจักรจะถูกกดด้วยแรงโน้มถ่วงอย่างแน่นหนามากกว่าโรงโม่หินแบบแมนนวล แต่ที่จริงแล้ว tea cake forming machines สามารถกดแบบหลวม ๆ และโรงโม่หินสามารถกดให้แน่นได้ (ตราบใดที่โรงหินหนักพอ) โดยทั่วไปแล้ว 14.15 กก. กดเค้ก 357 กรัม และประมาณ 10 กก. กดเค้ก 200 กรัม
สำหรับชาผู่เอ๋อชนิดเดียวกัน การกดหรือคลายออกมีอิทธิพลบางอย่างต่อการเปลี่ยนแปลงของเค้กชา แม้ว่าการเปลี่ยนแปลงจะช้ากว่า แต่จังหวะของลำคอก็จะมากขึ้น แต่ละคนมีข้อดีของตัวเอง ใบขนาดกลางและขนาดเล็กเหมาะสำหรับการบีบใบและใบขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการคลาย แบบไวด์เหมาะสำหรับการคลายและแบบที่เพาะปลูกเหมาะสำหรับการกด การกดเหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีความชื้นสูงและอุณหภูมิสูง ถ้าเก็บมัฟฟินไม่ถูกวิธี จะทำให้ราได้ง่าย การกดแบบหลวม ๆ ค่อนข้างเหมาะสมกว่าสำหรับพื้นที่ที่มีความชื้นต่ำและความแห้ง และการเปลี่ยนแปลงของเค้กชานั้นค่อนข้างช้า หากคุณต้องการแปลงร่างให้เร็วขึ้น คุณสามารถเก็บเค้กชาที่อัดแน่นไว้ได้