หน้าที่หลักของกรงอบกลองไม้ไผ่ไฟฟ้าคือการเปลี่ยนกรงอบคาร์บอนทำให้การอบแห้งชาแม่นยำและควบคุมได้มากขึ้น
เครื่องถ้วยชากระดาษกรองไฟฟ้าแบบแมนนวลแบบซ่อน เป็นเครื่องซีลและบรรจุภัณฑ์กึ่งอัตโนมัติ เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์ชาประเภทต่างๆ วางถ้วยชาบนแม่พิมพ์เพื่อการกด แม่นยำ รวดเร็ว เรียบง่าย และใช้งานง่าย สามารถผลิตถ้วยชาได้เฉลี่ย 500 ถ้วยต่อชั่วโมง
เครื่องเก็บชาไฟฟ้า DL-4CD-35N มีความกว้างในการตัด 35 ซม. และติดตั้งแบตเตอรี่ลิเธียมไร้สาย 18V 5.2Ah เพื่อขจัดสัญญาณรบกวนระหว่างการทำงาน ระยะเวลาทำงานสูงสุด 8 ชั่วโมง และเก็บใบชาสดได้ 150 กิโลกรัมในหนึ่งชั่วโมง
DL-6CY1-15 ส่วนใหญ่ใช้สำหรับกดเค้กชา ชาอิฐ ชาประเภทช็อคโกแลต ความดันและเวลาสามารถปรับได้ โดยใช้การควบคุมไฮดรอลิก การสร้างชาจะดีกว่า เครื่องจักรมี 1 สถานีทำงาน คนงาน 1 คนสามารถควบคุมเครื่องพร้อมกันได้ 1 ชั่วโมงสามารถกดชาเค้กได้ 35 กก.
หน้าที่หลักคือการฉีดก๊าซไนโตรเจนหลังจากสุญญากาศภายใน ช่วยให้ชาหมักในสภาพแวดล้อมแบบไม่ใช้ออกซิเจน ทำให้เกิดกรดอะมิโนมากขึ้น (GABA คือกรดแกมมา อะมิโนบิวทีริก) GABA เป็นสารเคมีธรรมชาติที่มาพร้อมกับฟังก์ชันปั๊มสุญญากาศอัตโนมัติ การฉีดไนโตรเจน และการหมักชา ในเวลาเดียวกัน ก็สามารถแสดงแรงดันก๊าซ ความบริสุทธิ์ของไนโตรเจน ฯลฯ ได้แบบเรียลไทม์
เครื่องวิเคราะห์ความชื้นอย่างรวดเร็วด้วยฮาโลเจนใช้เป็นหลักในการวัดปริมาณน้ำชาและอาหารอื่นๆ ด้วยความแม่นยำ 0.01% เครื่องวัดความชื้นมีขนาดเล็กและวัดได้รวดเร็ว ซึ่งเหมาะสำหรับพืชชาชนิดต่างๆ
เครื่องกดชาแบบแบนส่วนใหญ่สำหรับชาหลงจิ่ง โดยผ่านโปรแกรมควบคุมคอมพิวเตอร์ กระบวนการดำเนินการด้วยตนเอง เช่น การป้อนชา การตรึง การขึ้นรูปแบน การขัด จะถูกเปลี่ยนเป็นการควบคุมด้วยคอมพิวเตอร์ เพื่อให้สามารถปรับความสม่ำเสมอของชาแต่ละชุดได้ และควบคุม
เครื่องรีดชา DL-6CRT-75 มีการดำเนินการสองครั้ง ส่วนใหญ่สำหรับการบิดชา กลองขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 75 ซม. ความจุประมาณ 120 กก.ต่อชุด
เนื้อหาบล็อก-
ชา หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมทั่วโลก ผ่านขั้นตอนที่ซับซ้อนเพื่อเปลี่ยนจากใบสดบนต้นชาไปสู่การชงที่มีกลิ่นหอมที่เราชอบ มาดูขั้นตอนการผลิตชาให้ละเอียดยิ่งขึ้น
การหยิบสินค้า-
ขั้นตอนแรกคือการเด็ดใบชา การเก็บเกี่ยวส่วนต่าง ๆ ของต้นชาขึ้นอยู่กับประเภทของชา ตัวอย่างเช่น ชาเขียวชั้นดีมักจะใช้เฉพาะยอดอ่อน ในขณะที่ชาดำอาจทำจากใบและดอกตูมผสมกัน คนเก็บชาที่มีทักษะจะเลือกใบชาอย่างระมัดระวังในเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุด
เหี่ยวเฉา-
หลังจากเก็บแล้ว ใบไม้มักจะเหี่ยวเฉา กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการปล่อยให้ใบไม้สูญเสียความชื้นบางส่วนตามธรรมชาติหรือผ่านวิธีการควบคุม การเหี่ยวเฉาจะทำให้ใบอ่อนลงและเตรียมพร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไป
การตรึง-
การตรึงเป็นขั้นตอนสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชาเขียว มันเกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนใบอย่างรวดเร็วเพื่อปิดการทำงานของเอนไซม์ที่ทำให้เกิดออกซิเดชั่น ซึ่งจะช่วยรักษาสีเขียวและรสชาติที่สดใหม่ของชา วิธีการตรึงอาจรวมถึงการทอด นึ่ง หรือใช้ความร้อนอื่นๆ
กลิ้ง-
การกลิ้งจะทำให้ใบชามีรูปร่าง นอกจากนี้ยังช่วยทำลายผนังเซลล์ของใบ ปล่อยน้ำมันหอมระเหยและรสชาติออกมา กระบวนการรีดสามารถทำได้ด้วยมือหรือด้วยเครื่องจักร ขึ้นอยู่กับขนาดการผลิต
การหมัก (สำหรับชาบางชนิด)-
ชาบางชนิดไม่ได้ผ่านการหมัก แต่สำหรับชาดำและอูหลงบางชนิด การหมักถือเป็นขั้นตอนสำคัญ ในระหว่างการหมัก ใบชาจะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันภายใต้สภาวะที่ได้รับการควบคุม ส่งผลให้สี รส และกลิ่นเปลี่ยนไป
การอบแห้ง-
ขั้นตอนสุดท้ายคือการทำให้แห้ง วิธีนี้จะขจัดความชื้นที่เหลืออยู่ออกจากใบ ทำให้มีความเสถียรในการจัดเก็บและขนส่ง การอบแห้งสามารถทำได้โดยใช้วิธีการต่างๆ เช่น การตากแดด การอบแห้งด้วยเตาอบ หรือใช้อุปกรณ์การอบแห้งแบบพิเศษ
แต่ละขั้นตอนของการผลิตชามีบทบาทสำคัญในการกำหนดคุณภาพและรสชาติขั้นสุดท้ายของชา ตั้งแต่การเลือกอย่างละเอียดอ่อนไปจนถึงการอบแห้งอย่างระมัดระวัง ทุกขั้นตอนเป็นการผสมผสานระหว่างศิลปะและวิทยาศาสตร์ ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณได้ลิ้มรสชาสักแก้ว อย่าลืมการเดินทางที่มันได้ไปถึงรสชาติของคุณ