ขั้นตอนสุดท้ายของการชงชาดำคือการทำให้แห้ง การทำให้แห้งคือการปล่อยความชื้นส่วนเกินภายในใบชาเพื่อให้แน่ใจว่าใบชามีคุณภาพขั้นสุดท้าย สิ่งหนึ่งที่ต้องใส่ใจในการทำให้แห้งคืออย่าทำให้อุณหภูมิการอบแห้งต่ำเกินไป

หากใบชาดำอยู่ในสถานะอุณหภูมิต่ำเสมอระหว่างกระบวนการทำให้แห้งชาดำ ความชื้นส่วนเกินภายในใบชาจะแห้งได้ยาก และใบชาก็จะทำให้แห้งอย่างทั่วถึงได้ยากเช่นกัน

ปริมาณน้ำของชาดำที่อบไม่เต็มที่นั้นไม่ได้มาตรฐาน และชาดำจะยังคงหมักในสถานะดังกล่าว ซึ่งจะทำให้ใบชาหมักมากเกินไปและให้รสเปรี้ยว ชาดำที่มีปริมาณน้ำตามมาตรฐานจะแห้งเมื่อสัมผัส และกลิ่นหอมของใบชาจะแห้งและสะอาด และไม่มีกลิ่นอื่นๆ หรือกลิ่นแปลกปลอม ใช้เครื่องอบแห้งชาดำยี่ห้อ Deli ตั้งเวลาและอุณหภูมิในการอบแห้งตามปริมาณน้ำในใบชาหลังจากการหมักและ black tea drying machine สามารถทำงานได้ เปิดเครื่องอบแห้งชาดำอีกครั้ง และชาดำที่ทำเสร็จแล้ว

เครื่องอบชาดำใช้วิธีการทำให้แห้งด้วยลมร้อน และการจ่ายลมก็สม่ำเสมอ และระดับการอบแห้งของใบชาที่อยู่รอบๆ และใบชาที่อยู่ตรงกลางเท่ากัน การตั้งเวลาและอุณหภูมิในการทำให้แห้งอย่างเหมาะสมตามสถานการณ์จริงของใบชาสามารถทำให้ชาดำแห้งสนิทและลดรสเปรี้ยวของชาดำได้