email

เทคโนโลยีการแปรรูปชาดำต้นไม้โบราณบริสุทธิ์

Home > ข่าว > ข่าวอุตสาหกรรมชาเทคโนโลยีการแปรรูปชาดำต้นไม้โบราณบริสุทธิ์

ผลิตภัณฑ์ร้อน

ข่าว

ปฏิวัติกระบวนการแปรรูปชา: ขอแนะนำโรงงานผลิตมัทฉะบอลแบบต่อเนื่อง DQM-150

ปฏิวัติกระบวนการแปรรูปชา: ขอแนะนำโรงงานผลิตมัทฉะบอลแบบต่อเนื่อง DQM-150

2026-06-04 09:20:55

ค้นพบเครื่องบดลูกชงชาแบบต่อเนื่อง DQM-150 สกัดผงชาละเอียดพิเศษได้มากถึง 2,500 ตาข่าย ด้วยการทำงานแบบไม่หยุดนิ่ง เทคโนโลยีระบายความร้อนด้วยน้ำ และผลผลิต 15-30 กก./ชม.

ขับเคลื่อนอนาคตของการผลิตชาที่งาน China International Tea Expo ครั้งที่ 8

ขับเคลื่อนอนาคตของการผลิตชาที่งาน China International Tea Expo ครั้งที่ 8

2026-05-26 16:54:41

อุปกรณ์แปรรูปชา, เครื่องจักรแปรรูปชา, เครื่องจักรชาอัตโนมัติ, China International Tea Expo, เครื่องคั่วชา, ระบบโรงงานชาอัตโนมัติ, งานแสดงชาหางโจว 2026

การเปรียบเทียบลูกบดต่างๆ สำหรับ Matcha Ball Mill: คู่มือวัสดุ ประสิทธิภาพ และการเลือก

การเปรียบเทียบลูกบดต่างๆ สำหรับ Matcha Ball Mill: คู่มือวัสดุ ประสิทธิภาพ และการเลือก

2026-05-24 10:41:45

คุณภาพของมัทฉะขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการบดแบบละเอียดมาก ลูกบดเป็นสื่อหลักของโรงงานมัทฉะบอล ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อความละเอียดของผง สี รสชาติ และความปลอดภัยของอาหาร บทความนี้จะเปรียบเทียบสื่อการเจียรทั่วไปสี่ประเภท ได้แก่ เม็ดเซอร์โคเนีย ก้อนเซรามิกอลูมินา ก้อนสแตนเลส และก้อนโพลียูรีเทน โดยวิเคราะห์ความแตกต่างในด้านประสิทธิภาพการเจียร ความต้านทานการสึกหรอ มลพิษจากสิ่งเจือปน และสถานการณ์ที่เกี่ยวข้อง โดยให้คำแนะนำในการเลือกอย่างมืออาชีพสำหรับการผลิตมัทฉะคุณภาพสูง

2026-05-24 10:39:52

ติดต่อเรา

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co. , Ltd.
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเรา โปรดส่งอีเมลมาที่: info@delijx.com คุณยังสามารถส่งข้อความไปที่ WeChat หรือ WhatsApp ของเรา: 0086-18120033767

เทคโนโลยีการแปรรูปชาดำต้นไม้โบราณบริสุทธิ์

2022-04-08 16:04:56

(1) การเลือก

การเลือกใช้นิ้วชี้และนิ้วโป้งจับตรงกลางของก้านอ่อนระหว่างใบ แล้วใช้นิ้วทั้งสองข้างที่ยืดหยุ่นเพื่อตัดใบชาออก

(2) เหี่ยวเฉา

ใบสดของต้นไม้โบราณที่หยิบมาวางไว้กลางแดด หรือใช้ลมร้อนเพื่อทำให้ความชื้นของใบสดระเหยปานกลาง เพื่อลดความชื้นของเซลล์ ลดกิจกรรม และขจัดการซึมผ่านของกึ่ง เยื่อหุ้มเซลล์เพื่อให้ใบอ่อนเป็นพลาสติกและขึ้นรูปง่าย หากสภาพอากาศดี การเหี่ยวเฉาสามารถทำได้ในที่ร่มหรือกลางแจ้งด้วยราวตากผ้า ถ้าผลผลิตมากและการระบายอากาศไม่ดี เครื่องชาที่เหี่ยวแห้งก็สามารถใช้สำหรับการเหี่ยวแห้งอย่างรวดเร็ว

(3) การนวด

ใส่ใบชาที่เหี่ยวแล้วลงใน tea rolling machineม้วนแล้วม้วนเป็นลอน เนื่องจากการกดทำให้ส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้ถูกบีบออกและยึดติดกับพื้นผิวเพื่อให้สามารถละลายได้ง่ายในระหว่างการต้ม ในซุปชา ชาต่าง ๆ มีระดับการกลิ้งต่างกัน

(4) การหมัก

หัวใจสำคัญในการกำหนดคุณภาพของสี กลิ่น และรสชาติของชา การหมักเริ่มจากการกลิ้ง เนื่องจากแรงกดของการกลิ้ง เซลล์ใบได้รับความเสียหาย แม่พิมพ์โพลีฟีนอลได้รับความเสียหายจากโปรออกซิเดชัน และกระบวนการโพลิเมอไรเซชันจะถูกเร่ง และเริ่มการหมัก ดิ black tea fermentation machine ใช้สำหรับการหมัก และอุณหภูมิ ความชื้น และเวลาของการหมักเครื่องสามารถปรับได้ตามสภาพของใบชาเพื่อให้เกิดการหมักที่เพียงพอ

(5) การอบแห้ง

การอบแห้งคือการใช้เครื่องอบผ้าแห้งและบิดด้วยลมร้อนเพื่อให้มีปริมาณน้ำน้อยกว่า 4% ซึ่งเอื้อต่อการจัดเก็บ การขนส่ง และการขาย โดยปกติเพื่อให้การอบแห้งภายในและภายนอกมีความสม่ำเสมอ

ขั้นตอนแรก: ระเหยน้ำ ป้องกันโรคราน้ำค้าง สูญเสียน้ำอย่างรวดเร็ว และลดปริมาณน้ำจากประมาณ 60% เหลือประมาณ 47% ซึ่งเอื้อต่อการกำจัดกลิ่นแปลกปลอม เพิ่มอุณหภูมิ และเพิ่มการระบายอากาศ

ขั้นตอนที่สอง: การสร้าง (การนวด) ปริมาณน้ำจะลดลงเหลือประมาณ 18%

ขั้นตอนที่สาม: เท้าแห้ง ปริมาณน้ำประมาณ 5%