ขั้นแรกให้ใช้มือสัมผัสถึงน้ำหนักความแน่นและความหนาของสายชาดำ สายไฟคุณภาพสูง ชาดำ ค่อนข้างแน่นและอันที่หนักจะดีกว่าและอันที่หยาบและเบาจะแย่กว่า จุดประสงค์หลักของการสัมผัสใบชาด้วยมือคือการเข้าใจความแห้งของชาดำ ใช้ไม้ชาในมือ ชาแห้งมักมีความรู้สึกเสียดท้องและแตกง่าย ใช้นิ้วถูให้เป็นผง หากเป็นชาชื้นจะไม่มีคุณสมบัตินี้ อย่างไรก็ตามเมื่อสัมผัสใบชาอย่าจับมันมากเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้เหงื่อจากมือของคุณรั่วไหลเข้าไปในใบชาและทำให้ใบชาชื้น

หยิบชาแห้งหนึ่งกำมือแล้ววางลงบนกระดาษขาวหรือจานพอร์ซเลนสีขาว หมุนจานตามเข็มนาฬิกาหรือทวนเข็มนาฬิกาด้วยมือทั้งสองข้างเพื่อสังเกตว่าชาดำแห้งมีรูปร่างสม่ำเสมอและสีสม่ำเสมอหรือไม่ บางอย่างต้องดูด้วยว่ามีทองร้อยไหม นอกจากนี้คุณสามารถแยกแยะสีของซุปและด้านล่างของใบหลังจากการต้มเบียร์ สีน้ำซุปของชาดำคุณภาพสูงเป็นสีแดงสดใสและสว่างและด้านล่างของใบคลี่ออกจนหมดแม้เนื้อจะนุ่ม สีน้ำซุปของ ชาที่ด้อยกว่า และชาที่ด้อยคุณภาพจะมีสีเข้มและขุ่นและชาด้อยที่มีรสจืดจะแสดงออกด้านล่างของใบไม่ได้รับการพัฒนาและสีจะหมองคล้ำ