ชาเขียวคุณภาพสูง มีข้อกำหนดลักษณะที่ปรากฏเดียวกัน ทุกคนต้องการการปรากฏตัวของแถบที่จะแน่นตรงแม้กระทั่งมีต้นกล้าที่คมชัดไม่มีสีสีเขียวที่สอดคล้องกันสอดคล้องกันในความสามัคคีและความคมชัดที่ดี; คุณภาพภายในต้องใช้กลิ่นหอมยาวนานโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำหอมเกาลัดสุกซุปใสสีเหลืองสดใสและสีเขียว ลิ้มรสมันอุดมสมบูรณ์และสดชื่นหลีกเลี่ยงรสขมและสมานแผล; ด้านล่างของใบไม้มีความสว่างและสีเขียวหลีกเลี่ยงลำต้นสีแดงใบสีแดงจุดเผาไหม้สีเขียวและกลิ่นเหลืองใบ

ผู้บริโภคมีความต้องการที่เข้มงวดกว่าต่อการปรากฏตัวของชาเขียวมากกว่าชาอื่น ๆ ไม่เพียง แต่สำหรับสุนทรียภาพเท่านั้น แต่ยังเพื่อความสมบูรณ์ ดังนั้นรูปร่างจึงกลายเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญของมูลค่าทางเศรษฐกิจของชาเขียว หลังจากใช้เครื่องสำหรับการผลิตหากไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสมอัตราการทำลายระยะสั้นจะเพิ่มขึ้นซึ่งจะส่งผลต่ออัตราการกลั่น ดังนั้นลักษณะที่สวยงามและการลดลงของอัตราที่แตกหักจึงเป็นหนึ่งในแง่มุมของการปรับปรุงคุณภาพของชาเขียว

เนื้อหาของสารที่มีผลต่อการปรากฏตัวของชาเช่นเซลลูโลสเฮมิเซลลูโลสลิกนิน ฯลฯ โดยทั่วไปจะไม่เปลี่ยนแปลงในระหว่างการผลิตเริ่มต้นและเนื้อหาของพวกเขาถูกกำหนดโดยอายุและความอ่อนโยนของวัตถุดิบของใบสด เพกตินเหนียวมันจะกลายเป็นความหนืดมากขึ้นเมื่อได้รับความร้อนและมีความหนืดน้อยลงเมื่อเย็น ในระหว่างกระบวนการทำความร้อนเริ่มต้นของชาเขียวเพคตินมีบทบาทบางอย่างในการแก้ไขรูปร่างภายนอกของชา นอกจากนี้ปริมาณของปริมาณน้ำมีผลกระทบมากขึ้นต่อรูปร่างของชา หากปริมาณน้ำสูงเกินไปมันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะแก้ไขรูปร่าง; หากปริมาณน้ำต่ำเกินไปคุณภาพของใบไม้นั้นคมชัดและแตกง่าย