เครื่องวิเคราะห์ความชื้นอย่างรวดเร็วด้วยฮาโลเจนใช้เป็นหลักในการวัดปริมาณน้ำชาและอาหารอื่นๆ ด้วยความแม่นยำ 0.01% เครื่องวัดความชื้นมีขนาดเล็กและวัดได้รวดเร็ว ซึ่งเหมาะสำหรับพืชชาชนิดต่างๆ
เครื่องกดชาแบบแบนส่วนใหญ่สำหรับชาหลงจิ่ง โดยผ่านโปรแกรมควบคุมคอมพิวเตอร์ กระบวนการดำเนินการด้วยตนเอง เช่น การป้อนชา การตรึง การขึ้นรูปแบน การขัด จะถูกเปลี่ยนเป็นการควบคุมด้วยคอมพิวเตอร์ เพื่อให้สามารถปรับความสม่ำเสมอของชาแต่ละชุดได้ และควบคุม
เครื่องรีดชา DL-6CRT-75 มีการดำเนินการสองครั้ง ส่วนใหญ่สำหรับการบิดชา กลองขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 75 ซม. ความจุประมาณ 120 กก.ต่อชุด
DL-6CQFJ-70 ใช้สำหรับคัดแยกใบสดที่เก็บเกี่ยวโดยเครื่องเก็บเกี่ยวชา สามารถแยกใบชาขนาดต่างๆ เพื่อผลิตชาสำเร็จรูปได้หลายเกรด
DL-CRQ-20Z CTC ชาดำ HRS Gyrovane rotorvane machine ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการแปรรูปชาดำ CTC
DL-6CYQT-90250 ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการประมวลผลชาอูหลง กลองทำจากไม้ไผ่ กิจกรรมของชาเหี่ยวเพิ่มขึ้นโดยการเขย่า มันสามารถทำให้รสชาติชามีกลิ่นหอมมากขึ้น ความจุประมาณ 120 กิโลกรัมต่อชุด
DL-6CHL-RQ10 เป็นเครื่องอบแห้งชาขนาดเล็ก สามารถอบแห้งสำหรับชาทุกชนิด ใช้ความร้อนด้วยแก๊ส ความจุตั้งแต่ 40 กก. ถึง 600 กก. ต่อชั่วโมง ปรับอุณหภูมิและความเร็วได้ ความปลอดภัย ประหยัดพลังงาน และรักษาสิ่งแวดล้อม
DL-6CHZ-9QB เป็นเครื่องขจัดน้ำออกจากชาแบบสเตนเลสสตีล เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า พื้นที่อบแห้งประมาณ 10 ตร.ม. ความจุ 27-45 กก. ต่อชุด
การเหี่ยวเฉาของชาเป็นกระบวนการสำคัญของการแปรรูปชาขาว โดยมีวัตถุประสงค์คือการระเหยความชื้นของใบสด ปรับปรุงการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์และกิจกรรมของเอนไซม์ ส่งเสริมการไฮโดรไลซิสช้าและออกซิเดชันของเนื้อหาใบ ระเหยกลิ่นสีเขียว และพัฒนาชาผ่านการเหี่ยวแห้งในระยะยาว มีกลิ่นหอม สร้างรูปลักษณ์ที่เป็นธรรมชาติและลักษณะภายในของชาขาว
มาตรฐานการเหี่ยวของชาขาวคือเมื่อดอกตูมและใบเป็นสีขาวเงิน ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเทาอมเขียวหรือเขียวเข้ม ขอบใบจะหดตัวหรือหย่อนตามธรรมชาติ ส่วนยอดและลำต้นอ่อนเป็น "หางยก" วิธีการเหี่ยวแห้งทั้งหมดใช้ในการเหี่ยวเฉาจนถึงปลายใบชาที่บิดด้วยมือและมีความชื้นสูงถึง 8% ถึง 9% ในกรณีที่ฝนตก ใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวหรือสีเขียวเข้ม และควรอบให้แห้งในเวลาที่แห้งถึง 60-70%
การเหี่ยวเฉาของชาขาวสามารถแบ่งออกเป็นสามประเภท: การเหี่ยวเฉาในร่ม การเหี่ยวเฉาสองครั้ง และการเหี่ยวเฉาด้วยความร้อน
การเหี่ยวเฉาในร่ม: จำเป็นต้องมีการระบายอากาศภายในอาคารที่ดี ไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง และเพื่อป้องกันไม่ให้ฝนและหมอกเข้ามาบุกรุก สถานที่สะอาดถูกสุขอนามัย คุณภาพของชาขาวที่เหี่ยวเฉาตามธรรมชาติด้วย tea withering rack เป็นเวลาที่ดีที่สุดและเวลาที่เหี่ยวเฉากับชั้นเหี่ยวจะนานขึ้น
การเหี่ยวเฉาเพล็กซ์: ในวันที่แดดจัดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง สามารถใช้การเหี่ยวเพล็กซ์ได้ กล่าวคือ การเหี่ยวเฉาภายในอาคารรวมกับการเหี่ยวเฉาจากแสงแดด และการเหี่ยวเฉาของแสงแดดควรได้รับการเปิดเผยเล็กน้อยเมื่อแสงแดดอ่อน
ภาวะโลกร้อนและเหี่ยวเฉา: ในสภาพอากาศที่ฝนตก tea withering machines หรือเครื่องทำความร้อนและลดความชื้นควรใช้สำหรับการเหี่ยวเฉา ส่วนใหญ่เป็นการอบแห้งด้วยลมร้อน ซึ่งสามารถย่นระยะเวลาการผลิตชาขาว ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต และแก้ปัญหาชาขาวเหี่ยวในวันฝนตก
ชาขาวใช้เวลานานกว่าจะเหี่ยวเฉา โดยทั่วไปการเหี่ยวแห้งตามธรรมชาติในร่มจะใช้เวลา 48~60 ชม. ไม่เกิน 72 ชม. และอากาศร้อนจะเหี่ยวเฉา 20 ~ 36 ชม.
การใช้เครื่องเหี่ยวเฉาสำหรับการเหี่ยวเฉาสามารถลดระยะเวลาในการเหี่ยวแห้งของชาขาวได้อย่างมาก และรับประกันความสดและคุณภาพของใบชา